Ricetta a base di salsiccia

Ogni zona d'Italia produce tipi di salsiccia molto diversi: alcuni dei quali sono edibili anche a crudo (come ad esempio quella della regione Marche), altre lavorate per essere consumate previa cottura (come quella delle Puglie): ognuna però è prelibata se cucinata alla griglia o, meglio ancora, alla brace: l'ideale per una rimpatriata collettiva con gli amici. La salsiccia inoltre, ben si adatta sia a primi piatti in bianco - ottime con funghi e panna - sia al sugo. Gli amanti della cucina rustica infine, non la disdegneranno al forno con le patate!

Salsicce al vino bianco in padella

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Portata principale facile 35 min 788 kcal

Ingredienti: 6 salsicce 1 cipolla 50 cl di vino bianco secco Olio d'oliva...

Bocconcini di salsiccia caramellata

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Stuzzicherie facile 15 min 35 min

Ingredienti: 6 salsicce 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di miele...

Polenta con salsiccia

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Portata principale facile 10 min 40 min

Ingredienti: Per le salsicce: 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 cipolla 2 salsicce 50 ml di vino bianco 100 ml di salsa di pomodoro 1 cucchiaino di erbe arom...

Lasagne con zucca e salsiccia

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Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 200 g. di zucca già pulita 200 g. di salsiccia 100 g. di stracchino fresco e morbido 1 grosso porro 100 g. circa di lasagne secche 25 g. di burro...

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

(79 voti), (7) , (763)

Antipasto facile 15 min 35 min

Ingredienti: Ingredienti 2 melanzane medie 2 salsiccie 1 confezione di stracchino da 200 gr e/ o mozzarella da 125gr sale pepe timo q.b...

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose

(16 voti)

Tante idee facili e sfiziose per preparare primi piatti con la zucca. Lasciatevi ispirare dalla nostra raccolta di ricette!

Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

(78 voti), (6) , (510)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 750 g di zucca 250 g di riso nero venere 2 cipolle olio di oliva extra vergine noce moscata semi di finocchio 300 gr di salsiccia senza il budel...

Torta salata con broccoletti e salsiccia

(62 voti), (7) , (582)

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia 500 g broccoli siciliani 2 nodi di salsiccia Sale Peperoncino 1/2 mozzarella 1 cucchiaio di olio al limone...

Crostini caldi con salsiccia

(57 voti), (8) , (747)

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: Del pane casareccio tagliato a fette una salsiccia stracchino pepe...

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Risotto con salsiccia e zucchine

(54 voti), (9) , (559)

Portata principale media 55 min 766 kcal

Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli (o, in alternativa, Arborio) 2 zucchine (di media grandezza) 2 salsicce (a punta di coltello, sbriciolate) 1 lt di brodo v...

Orecchiette salsiccia e zafferano

(53 voti), (3) , (568)

Portata principale media 10 min 10 min

Ingredienti: 200 gr Pasta 150 gr Salsiccia 100 gr Ricotta Una Bustina di Zafferano 125 gr di Latte Parmigiano Olio Sale Pepe Prezzemolo Tritato...

Ricette con la salsiccia: 9 proposte semplici e gustose

(2 voti), (1 commento)

Avete qualche salsiccia in frigorifero e non sapete come cucinarla? Ci sono tantissime possibilità e in questo ricettario troverete sicuramente la ricetta che fa al caso vostro.

Girelle di pasta sfoglia gruviera e salsiccia toscana

(52 voti), (3) , (378)

Antipasto facile 25 min 126 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta; Formaggio Gruviera tagliato a fette; Salsiccia cruda Toscana...

Lasagne al forno con broccoli e salsiccia

(49 voti), (6) , (330)

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: 12 sfoglie di lasagne all'uovo un broccolo di circa 1 kg 9 fettine di formaggio vastedda del Belice 2 salsicciotti non troppo secchi 1 cipolla piccola...

Risotto ai porri e salsiccia

(42 voti), (5) , (598)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 500g di riso vialone nano 300g di salsiccia fresca 100g di porri 1,5 l di brodo di carne filtrato 100g di parmigiano grattugiato 100g di burro o...

Pasta al forno con carciofi e salsiccia al vino rosso

(39 voti), (1) , (466)

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: 2 carciofi 1 pezzetto di salsiccia di vitello 1 filo d'olio 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino rosso 150 gr di pasta corta per la besciame...

Burger di salsiccia patate e cicoria catalogna

(37 voti), (289)

Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: 6 salsicce 4 patate 300 gr cicoria 2 spicchi di aglio olio 4 fette di pane in cassetta...

Plum cake salsicce e friarielli

(35 voti), (4) , (228)

Antipasto media 90 min 45 min

Ingredienti: 375 gr farina, 300 ml latte, 3 uova, 75 ml olio di mais, 75 gr parmigiano, sale, 1 bustina di lievito istantaneo per salati. 300 gr di friarielli già ...

Fagottini di salsiccia e emmental!

(35 voti), (403)

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: 800 g di pasta brisée 200 g di salsiccia 400 g di ricotta 150 g di emmental 2 uova intere e un albume sale e pepe...

Bigoli con crema di piselli, menta, salsiccia e Montasio

(35 voti), (3) , (320)

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 320 g di bigoli 200 g di piselli 3-4 foglie di menta 2 salsicce di maiale 2 cucchiai di formaggio montasio stagionato grattuggiato 1 spicchio d'a...

Torta di pane con salsiccia e porri

(34 voti), (223)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: Per la pasta : 500 g farina (0) 12 g lievito di birra fresco 2 cucchiai d'olio e.v.o. Sale 300 ml acqua tiepida Per la farcitura : 2 grossi p...

I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

(31 voti), (373)

Portata principale facile 5 min 20 min

Ingredienti: 500gr di ravioloni ai funghi porcini 200ml di panna fresca 8 cucchiai di passata di pomodoro (8-10) 4 salsicce di manzo Prezzemolo Sale Pepe O...

Risotto con salsiccia e birra rossa

(30 voti), (5) , (225)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 200 gr di salsiccia fresca basilico 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 birra rossa olio qb un pizzico di sale 2 cucchiaini di formaggio grattugiato gran...

Gnocchi semintegrali al ragù di salsiccia

(28 voti), (4) , (513)

Portata principale facile 1h50m 621 kcal

Ingredienti: 525 g patate rosse (peso senza buccia) 8 cucchiai di farina (8-9 ; metà bianca 00 e metà integrale+ q.b. per infarinare) Un pizzico di sale Per i...

Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli

(27 voti), (2) , (839)

Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 3 uova 100 ml panna da cucina 50 gr parmigiano grattugiato 30 gr pinoli 100 gr salsiccia 10/12 foglie basilico sale...

Torta salata con peperoni e salsiccia

(27 voti), (2) , (220)

Antipasto media 20 min 40 min

Ingredienti: 1 confezione di pasta brisee tonda 3 peperoni (rossi e gialli a secondo delle preferenze) 250 gr. di salsiccia 3 uova 3/4 bicchiere (di plastica...