Petitchef

Ricetta a base di salsiccia

658 ricette

Ogni zona d'Italia produce tipi di salsiccia molto diversi: alcuni dei quali sono edibili anche a crudo (come ad esempio quella della regione Marche), altre lavorate per essere consumate previa cottura (come quella delle Puglie): ognuna però è prelibata se cucinata alla griglia o, meglio ancora, alla brace: l'ideale per una rimpatriata collettiva con gli amici. La salsiccia inoltre, ben si adatta sia a primi piatti in bianco - ottime con funghi e panna - sia al sugo. Gli amanti della cucina rustica infine, non la disdegneranno al forno con le patate!

Ricetta Salsicce al vino bianco in padella

Salsicce al vino bianco in padella

(18 voti), (1) , (345)
Portata principale facile 35 min 788 kcal
Ingredienti: 6 salsicce 1 cipolla 50 cl di vino bianco secco Olio d'oliva...
Ricetta Bocconcini di salsiccia caramellata

Bocconcini di salsiccia caramellata

(10 voti), (144)
Stuzzicherie facile 15 min 35 min
Ingredienti: 6 salsicce 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di miele...
Ricetta Polenta con salsiccia

Polenta con salsiccia

(5 voti), (111)
Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: Per le salsicce: 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 cipolla 2 salsicce 50 ml di vino bianco 100 ml di salsa di pomodoro 1 cucchiaino di erbe arom...
Ricetta Lasagne con zucca e salsiccia

Lasagne con zucca e salsiccia

(130 voti), (14) , (1444)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 200 g. di zucca già pulita 200 g. di salsiccia 100 g. di stracchino fresco e morbido 1 grosso porro 100 g. circa di lasagne secche 25 g. di burro...
Ricetta Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

(78 voti), (7) , (882)
Antipasto facile 15 min 35 min
Ingredienti: 2 melanzane medie 2 salsicce 1 confezione di stracchino da 200 gr (o mozzarella da 125gr) sale pepe timo q.b...
Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose

(29 voti)

Tante idee facili e sfiziose per preparare primi piatti con la zucca. Lasciatevi ispirare dalla nostra raccolta di ricette!

Ricetta Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

(74 voti), (6) , (522)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 750 g di zucca 250 g di riso nero venere 2 cipolle olio di oliva extra vergine noce moscata semi di finocchio 300 gr di salsiccia senza il budel...
Ricetta Torta salata con broccoletti e salsiccia

Torta salata con broccoletti e salsiccia

(61 voti), (7) , (601)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia 500 g broccoli siciliani 2 nodi di salsiccia Sale Peperoncino 1/2 mozzarella 1 cucchiaio di olio al limone...
Ricetta Crostini caldi con salsiccia

Crostini caldi con salsiccia

(55 voti), (8) , (756)
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: Del pane casareccio tagliato a fette una salsiccia stracchino pepe...
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Ricetta Risotto con salsiccia e zucchine

Risotto con salsiccia e zucchine

(54 voti), (9) , (568)
Portata principale media 55 min 766 kcal
Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli (o, in alternativa, Arborio) 2 zucchine (di media grandezza) 2 salsicce (a punta di coltello, sbriciolate) 1 lt di brodo v...
Ricetta Girelle di pasta sfoglia gruviera e salsiccia toscana

Girelle di pasta sfoglia gruviera e salsiccia toscana

(50 voti), (3) , (380)
Antipasto facile 25 min 126 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta; Formaggio Gruviera tagliato a fette; Salsiccia cruda Toscana...
Ricette con la salsiccia: 9 proposte semplici  e gustose

Ricette con la salsiccia: 9 proposte semplici e gustose

(2 voti), (1 commento)

Avete qualche salsiccia in frigorifero e non sapete come cucinarla? Ci sono tantissime possibilità e in questo ricettario troverete sicuramente la ricetta che fa al caso vostro.

Ricetta Orecchiette Salsiccia e Zafferano

Orecchiette Salsiccia e Zafferano

(50 voti), (3) , (645)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr Pasta 150 gr Salsiccia 100 gr Ricotta Una Bustina di Zafferano 125 gr di Latte Parmigiano Olio Sale Pepe Prezzemolo Tritato...
Ricetta Lasagne al forno con broccoli e salsiccia

Lasagne al forno con broccoli e salsiccia

(48 voti), (6) , (331)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 12 sfoglie di lasagne all'uovo un broccolo di circa 1 kg 9 fettine di formaggio vastedda del Belice 2 salsicciotti non troppo secchi 1 cipolla piccola...
Ricetta Risotto ai porri e salsiccia

Risotto ai porri e salsiccia

(45 voti), (5) , (697)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 500g di riso vialone nano 300g di salsiccia fresca 100g di porri 1,5 l di brodo di carne filtrato 100g di parmigiano grattugiato 100g di burro o...
Ricetta SPAGHETTI INTEGRALI CON SALSICCIA E VERZA

SPAGHETTI INTEGRALI CON SALSICCIA E VERZA

(40 voti), (6) , (481)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 180 g spaghetti integrali 2 salsicce (io quelli preparati da mio zio, qui li chiamiamo salamini) 1/2 cavolo verza 1/4 cipolla bianca olio extra ve...
Ricetta Pasta al forno con carciofi e salsiccia al vino rosso

Pasta al forno con carciofi e salsiccia al vino rosso

(38 voti), (1) , (469)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 2 carciofi 1 pezzetto di salsiccia di vitello 1 filo d'olio 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino rosso 150 gr di pasta corta per la besciame...
Ricetta Burger di salsiccia patate e cicoria catalogna

Burger di salsiccia patate e cicoria catalogna

(37 voti), (289)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 6 salsicce 4 patate 300 gr cicoria 2 spicchi di aglio olio 4 fette di pane in cassetta...
Ricetta Torta salata salsiccia e patate!!

Torta salata salsiccia e patate!!

(35 voti), (5) , (233)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisee 2 salsicce 4 patate medie/piccole o 2 grandi 1 mozzarella (o altro formaggio) prezzemolo Vinchef olio, sale e...
Ricetta Fagottini di salsiccia e emmental!

Fagottini di salsiccia e emmental!

(35 voti), (407)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 800 g di pasta brisée 200 g di salsiccia 400 g di ricotta 150 g di emmental 2 uova intere e un albume sale e pepe...
Ricetta Bigoli con crema di piselli, menta, salsiccia e Montasio

Bigoli con crema di piselli, menta, salsiccia e Montasio

(35 voti), (3) , (324)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 320 g di bigoli 200 g di piselli 3-4 foglie di menta 2 salsicce di maiale 2 cucchiai di formaggio montasio stagionato grattuggiato 1 spicchio d'a...
Ricetta Plum cake salsicce e friarielli

Plum cake salsicce e friarielli

(34 voti), (4) , (229)
Antipasto media 90 min 45 min
Ingredienti: 375 gr farina, 300 ml latte, 3 uova, 75 ml olio di mais, 75 gr parmigiano, sale, 1 bustina di lievito istantaneo per salati. 300 gr di friarielli già ...
Ricetta Penne con melanzane, peperoni e salsiccia

Penne con melanzane,peperoni e salsiccia

(34 voti), (3) , (186)
Portata principale media 1 ora 653 kcal
Ingredienti: 600gr di penne rigate 1melanzana e mezza(se sono medie 2 se sono piccole) 2peperoni rossi 3nodi di salsiccia mezza bottiglia di passata di pomodor...
Ricetta Torta di pane con salsiccia e porri

Torta di pane con salsiccia e porri

(33 voti), (224)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta : 500 g farina (0) 12 g lievito di birra fresco 2 cucchiai d'olio e.v.o. Sale 300 ml acqua tiepida Per la farcitura : 2 grossi p...
Ricetta Fregola e salsiccia

Fregola e salsiccia

(31 voti), (1) , (15)
Portata principale facile 15 min 16 min
Ingredienti: 170 g di fregola 100 g di salsiccia fresca 1/2 cipolla 1 l circa di brodo vegetale olio...
Ricetta I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

I ravioloni ai porcini con salsa rosa alla salsiccia

(30 voti), (375)
Portata principale facile 5 min 20 min
Ingredienti: 500gr di ravioloni ai funghi porcini 200ml di panna fresca 8 cucchiai di passata di pomodoro (8-10) 4 salsicce di manzo Prezzemolo Sale Pepe O...


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