Petitchef

Cipolla con Radicchio

92 ricette
Ricetta Risotto con radicchio e scamorza

Risotto con radicchio e scamorza

(86 voti), (8) , (837)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 320gr.di riso 100gr.di scamorza affumicata 200gr.di radicchio rosso 20gr.di burro 1l.di brodo di carne 1/2 cipolla 2 cucchiai di olio evo 100ml...
Ricetta Risotto radicchio e taleggio vegetariano

Risotto radicchio e taleggio vegetariano

(52 voti), (3) , (475)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 1 radicchio trevigiano 100 gr taleggio 380gr riso 1 dado vegetale 1 litro acqua 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 noce di burro 2 cucchiai di olio evo ...
Ricetta Risotto al radicchio con fonduta di Asiago

Risotto al radicchio con fonduta di Asiago

(39 voti), (3) , (562)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 300 grammi riso vialone nano 2 cespi di radicchio rosso di Treviso 1 cipolla (dorata piccola) Brodo vegetale 2 decilitri di vino rosso 20 grammi ...
Ricetta Risotto radicchio e taleggio

Risotto radicchio e taleggio

(35 voti), (1) , (71)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 300 gr di riso Venere 1 cipolla piccola 1 cespo piccolo di radicchio lungo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 gr di burro brodo vegetale qb olio qb...
Ricetta Risotto con speck, radicchio e taleggio

Risotto con speck, radicchio e taleggio

(34 voti), (1) , (308)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 150 gr di riso Carnaroli 7/8 foglie di radicchio rosso 80 gr di speck 100 gr di taleggio 400 ml di brodo vegetale ½ cipolla 2 cucchiai di...
Cosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piatti

Cosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piatti

(22 voti), (4 commenti)

Il radicchio è una verdura dalle caratteristiche uniche nonché molto versatile in cucina. Il sapore amarognolo che lo contraddistingue conferisce ai piatti un gusto intenso e particolare. Oggi abbiamo scelto per voi 12 primi piatti da preparare con questa deliziosa...

Ricetta Strudel di radicchio

Strudel di radicchio

(20 voti), (1) , (631)
Antipasto facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta 2 cespi grandi di radicchio (o 3 piccoli) 1/2 cipolla tritata olio doliva sale pepe burro ...
Ricetta Orzotto al radicchio di chioggia e pancetta

Orzotto al radicchio di chioggia e pancetta

(17 voti), (187)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 400 grammi di orzo (perlato) 400 grammi di radicchio tondo di Chioggia 1 cipolla (media) 1\2 bicchiere di vino bianco secco 700 millilitri di brod...
Ricetta Lasagne verdi al radicchio

Lasagne verdi al radicchio

(15 voti), (245)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di lasagne verdi all'uovo 500 g di radicchio trevigiano 200 g di stracchino 20 g di pancetta dolce 1 cipolla (piccola) 2 spicchi d'aglio 1...
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Ricetta Pasta tonno radicchio rosso e mais

Pasta tonno radicchio rosso e mais

(13 voti), (235)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 370 gr di pasta (preferibilmente corta e che trattenga il condimento) 1 cipolla bionda 1 radicchio rosso di piccole dimensioni 4 cucchiai di olio e...
Ricetta Risotto con radicchio e cotogne

Risotto con radicchio e cotogne

(8 voti), (1) , (21)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: mezza cipolla 200 gr di radicchio di Chioggia 280 gr di riso brodo vegetale olio d'oliva sale e pepe 2 mele cotogne 30 gr di zucchero 1 dl di vino bia...
Come preparare la cipolla caramellata

Come preparare la cipolla caramellata

(9 voti), (5 commenti)

La cipolla caramellata è un accompagnamento speciale per molti piatti. Di solito viene preparata con lo zucchero per dare, appunto, quel tocco di dolcezza che contraddistingue questa gustosa ricetta. Ecco come si prepara!

Ricetta Risotto radicchio brie e noci..ma con la quinoa!!

Risotto radicchio brie e noci..ma con la quinoa!!

(7 voti), (24)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 150 g di quinoa biologica 1 piccolo radicchio rosso 50 g di brie 2 noci brodo preparato con sedano carota cipolla 1 pomodoro circa 3 bicchieri burr...
Ricetta FRITTATA DI RADICCHIO TREVIGIANO

FRITTATA DI RADICCHIO TREVIGIANO

(7 voti), (162)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 3 uova 2 cespi di radicchio trevigiano 250 ml di panna fresca 150 gr di parmigiano ½ cipolla 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva una...
Ricetta Risotto con radicchio e zucchine

Risotto con radicchio e zucchine

(4 voti), (13)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 zucchina grande 1 radicchio oblungo 1 spicchio d aglio 1 cipolla piccola Mezzo bicchiere di vino bianco Olio evo 120 g di riso Pecorino romano grat...
Ricetta Risotto radicchio e vino rosso

Risotto radicchio e vino rosso

(3 voti), (11)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 600 g di radicchio di Treviso invernale 300 g riso carnairoli 1 bicchiere di vino rosso 80 g Parmigiano grattugiato 30 g di cipolla brodo vegetale 0...
Ricetta Risotto al radicchio con noci e provola

Risotto al radicchio con noci e provola

(2 voti), (208)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 bicchieri da tavola di riso 1 cespo di radicchio rosso mezza cipolla 1 litro di brodo vegetale o di dadi g 100 di provola a fette 4 o 5 cucchia...
Ricetta Risotto funghi, radicchio e noci

Risotto funghi , radicchio e noci

(2 voti), (67)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 120 gr di riso 1 cespo di radicchio 250 gr di funghi (freschi) 1 litro di brodo vegetale 3 noci Olio (o 4) Vino bianco Cipolla...
Ricetta Risotto radicchio pere taleggio e noci

Risotto radicchio pere taleggio e noci

(2 voti), (62)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: riso (4 tazzine da caffè + una) mezza cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco un cespo di radicchio 4 fette di pancetta 2 etti di taleggio qualche gherig...
Ricetta Penne integrali tonno, melanzane e radicchio trevisano

Penne integrali tonno, melanzane e radicchio trevisano

(2 voti), (17)
Portata principale facile 45 min 344 kcal
Ingredienti: 250 g di penne rigate integrali ½ melanzana 150 g di tonno Gambi di radicchio trevisano 1 spruzzo di concentrato di pomodoro ½ dado vegetale Passata ...
Ricetta Gnocchi Radicchio e Speck

Gnocchi Radicchio e Speck

(1 voto), (10)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 100 gr di speck 200 gr di radicchio 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Crostini con radicchio uvetta e pinoli

Crostini con radicchio uvetta e pinoli

(1 voto), (11)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 cespo di radicchio rosso a palla ½ cipolla tritata 1 cucchiaio di pinoli 1 manciata di uvetta passa 3 cucchiaini di cannella 1 cucchiaio di olio ex...
Ricetta Pasta radicchio e provolone

Pasta radicchio e provolone

(1 voto), (1) , (2)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 400 g sedanini 400 g radicchio rosso 200 g provolone piccante cipolla 1 piccola olio extravergine di oliva vino bianco secco 1/2 bicchiere...
Ricetta Lasagne asiago e radicchio

Lasagne asiago e radicchio

(1 voto), (27)
Portata principale facile 25 min 47 min
Ingredienti: 400 g di radicchio di treviso 24 pezzi di pasta per lasagne 250 g di asiago tagliato a cubetti 1 cipolla piccola olio sale , pepe 250 g parmigiano g...
Ricetta Pizzoccheri al radicchio

Pizzoccheri al radicchio

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 cespo radicchio rosso lungo ½ cipolla bianca 500 g Pizzoccheri della Valtellina formaggio Piave Vecchio 1 cucch zucchero olio evo vino rosso salsa ...
Ricetta Involtini con radicchio e pancetta

Involtini con radicchio e pancetta

(1 voto), (1) , (16)
Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 400 grammi di maiale a fettine una cipolla 3 cespi di radicchio lungo 40 grammi di uvetta 100 grammi di pancetta affettata un ciuffo di prezzemolo un...


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