Tortilla di patate spagnola, la ricetta originale da riprodurre a casa
Direttamente dalla Spagna una ricetta facile, veloce e tanto gustosa: la tortilla di patate ( Tortillas de patatas in spagnolo). Parliamo di una ricca frittata realizzata con patate e cipolle, un piatto simbolo della tradizione culinaria iberica. La tortilla di patate si può servire come aperitivo oppure come secondo piatto se accompagnata da un'insalata mista, la preparazione è davvero semplice e vi serviranno pochissimi ingredienti. Provate anche voi questa ricetta economica, grazie al nostro procedimento spiegato passo a passo otterrete una tortilla alta e saporita che tutti adoreranno.
Ingredienti
Preparazione
Tagliate la cipolla a pezzetti
Tagliate le patate e lavatele.
Poi aggiungete il sale e mescolate con le mani.
Versate l'olio in una padella, aggiungete le cipolle e fatele friggere leggermente. Poi aggiungete le patate.
Lasciate cuocere le patate fin quando saranno dorate, poi aggiungete le uova sbattute precedentemente. (Disponete il composto in modo uniforme nella padella)
Adesso cuocete a fuoco medio per 5/6 minuti poi, con l'aiuto di un coperchio, girate la tortilla e terminate la cottura.
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Consigli
Quanto tempo posso conservare la tortilla di patate
Un paio di giorni in frigorifero (non di più). Meglio se chiusa in un contenitore ermetico
Posso congelare la tortilla di patate?
Vi sconsigliamo di congelare questo piatto
Quale cipolle utilizzare per la tortilla di patate?
Per questa ricetta si usano le cipolle bianche. Se non le avete potete usare anche le cipolle rosse o quelle dorate
Nutrizione
- Carboidrati: 25.8g
- Lipidi: 10.3g
- Grassi saturi: 2g
- Proteine: 7.9g
- Fibre: 1.9g
- Zucchero: 2.7g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Riicetta gustosa, assomiglia a una grossa frittata. Bravo chef. Emilia
Sì, la tortillas è una grande e gustosissima frittata di patate spagnola
Tortillas di patate preparata e mangiata con la famiglia. Ottima, grazie
Bene. Siamo felici che ti sia piaciuta! :-)
Qui trovi tutte le nostre migliori ricette della tradizione spagnola, dai un'occhiata: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/cucina-spagnola-ricette-aid-2094
Ottima!! È una cena con amici, e buon vino!! E si fa bella figura!!!
Hai ragione, la tortilla è davvero perfetta per stuzzicare con gusto! ;-)
Foto dei membri
Commenti
anonymous
Buona e facile da preparare. Ho aggiunto il chorizo tagliato a cubetti.
Grazia Pisani
Buonissima grazie per la ricetta
Prego, Grazia! Ti consigliamo di provare anche le Huevos Rotos, un'altra fantastica ricetta spagnola a base di uova che abbiamo appena realizzato :-)
mafalda_b2020
Molto buona...facile da preparare...fatta per una cena con amici....è andata a ruba!! grazie per l'idea
La tortillas di patate una ricetta perfetta per una cena tra amici! ;-)
mary_p2018_1_2
.....e cm tutte le Vs ricette, ottima e facile. Grazie
Grazie a te che ci segui sempre! :-)
Qui trovi una selezione delle nostre migliori ricette spagnole, dai un'occhiata: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/cucina-spagnola-ricette-aid-2094
M@ry
Buonissima... anche aggiungere un po’ di bacon affumicato ha il suo perché
Ciao Mary, la tortilla spagnola non prevede l'aggiunta di bacon. Però se vuoi provare a fare qualche modifica alla ricetta, nessuno te lo vieta ;-) Facci sapere com'è venuta!
Mariya
Ottima. La facciamo spesso a casa. Piace molto.
Allora siete dei buongustai. :-) Piace moltissimo anche a noi, Mariya!
anonymous
Voi siete veramente impagabili.Vi seguo sempre le vostre ricette sono buonissime
Grazie mille! :-) Seguici anche sulla nostra nuova pagina facebook dedicata alle video ricette: https://www.facebook.com/Petitchef-Italia-Video-1794409484165276/
magnomax44
Ottima e vegetariana, 8 porzioni mangiate in tre !
Fantastico. È davvero andata a ruba! ;-)
enza_s2018
Buongiorno da Enza, questa di frittata la faccio spesso senza cipolla ma metto una salsiccia sbriciolata mi dai un altro modo di tortila.
Grazie un saluto
Ciao Enza questa è la ricetta classica della tortilla. In Spagna esistono diverse varianti di questo piatto: c'è chi aggiunge le zucchine, i peperoni oppure il chorizo (il celebre salume iberico). Facci sapere cosa proverai!
jessicacossu
Il fatto del lievito non lo dicevo per voi, ma rispondendo ad un commento che diceva che sua moglie spagnola metteva il lievito nella frittata.....
Grazie Jessica, grazie per i complimenti! :-)
Non abbiamo utilizzato il lievito per questa ricetta, a cosa ti riferisci?
Ottima idea quella di aggiungere il chorizo a cubetti nella tortilla!