Petitchef

Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova

L'abbiamo preparata con le fragole e anche al cioccolato ma oggi vogliamo proporvi una versione che vi piacerà sicuramente: la charlotte tiramisù. Una crema super golosa, il profumo di caffè e di cacao. Una delizia tutta da gustare! Seguite il procedimento spiegato passo a passo, provatela subito!
Dessert
6 porzioni
20 min
5 ore
facile

Ingredienti

6

Pour la decorazione:

Materiale

  • Stampo a cerniera 18 cm di diametro
  • Fruste elettriche

Preparazione

  • Tappa 1 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Foderate lo stampo a cerniera con la carta da forno. Immergete rapidamente i savoiardi nel caffè, dalla parte liscia del biscotto.
  • Tappa 2 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Disponeteli in piedi intorno allo stampo la parte liscia verso l'interno). Poi immergete interamente gli altri savoiardi nel caffè ed utilizzateli per coprire la base dello stampo.
  • Tappa 3 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Ora mettete in una ciotola la panna fresca (molto fredda), il mascarpone, la vaniglia e lo zucchero a velo. Lavorate rapidamente con le fruste elettriche fino a quando la preparazione si addensa.
  • Tappa 4 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Ricoprite la base di savoiardi con questa crema e spolverate con il cacao amaro. Poi immergete altri savoiardi nel caffè e utilizzatelo per coprire lo strato di crema.
  • Tappa 5 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Ripetete la tappa 4 per 1 o 2 volte (in base allo spessore che volete dare alla charlotte)
  • Tappa 6 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Terminate con uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Coprite con la pellicola e mettete in frigo per almeno 4 ore.
  • Tappa 7 - Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova
    Lavorate con le fruste elettriche la panna fresca, il mascarpone e lo zucchero a velo. Quando la crema è pronta trasferitela in un sac a poche. Fate dei ciuffetti sulla superficie della charlotte e spolverate con il cacao amaro. Pronta!

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Consigli:

Quale panna liquida scegliere
È necessario utilizzare una panna liquida intera. Non provate ad utilizzare una versione light altrimenti avrete difficoltà a montarla.

Foto

Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova, foto 1
Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova, foto 2
Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova, foto 3
Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova, foto 4
Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova, foto 5
Charlotte tiramisù - Ricetta senza uova, foto 6

Domande:






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