Piatti principali

Ingredienti: 350 g di farina tipo 0 250 ml di acqua tiepida 15 g di lievito di birra 20 ml d'olio extra vergine 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero...

Ingredienti: 500 g di pasta 500 g di pesce spada a fette 200 g di pomodorini 1 melanzana 1 rametto di menta 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale pepe

Ingredienti: 800 g di patate a pasta gialla 150 g di emmentaler 200 g di prosciutto cotto 80 g di burro 50 g di farina 500 ml di latte 1 cucchiaino di paprica...

Ingredienti: 12 vol-au-vent piccoli 150 grammi di Emmental svizzero 60 grammi di prosciutto cotto 2 uova 1 cucchiaio di latte sale q.b. pepe q.b.

Ingredienti: 8 fette di petto di pollo tagliate sottili 15 pomodorini 80 gr di olive nere denocciolate 1 manciata di capperi 1 manciata di pinoli 1 spicchio di...

Ingredienti: g 600 di lonza o filetto di maiale 1 barattolo di ananas sciroppato 1 cipolla piccola 2 cucchiaini di zenzero 4 o 5 cucchiai di salsa di soia olio...

Ingredienti: ​500 gr di tagliatelle fresche 100 gr di pancetta a dadini 12 pomodorini 4 carciofi 1 spicchio d'aglio 1 limone vino bianco q.b. sale q.b. pepe...

Ingredienti: 180 gr di orecchiette rustiche senza glutine Farabella (pasta fresca stabilizzata) 150 gr di trancio di pesce spada (consiglio di fare sempre...

Ingredienti: 350 gr farina 210 gr zucchero 5 uova 2 cucchiaini lievito (per dolci) 500 ml latte 1 limone (la scorza) 3 kiwi 200 gr frutti di bosco

Ingredienti: 1kg polpa cinghiale Mezzo litro vino rosso 2 carote 1 costa sedano 1 rametto rosmarino 1 spicchio aglio 5 foglie salvia Mezza cipolla 1 litro...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 350 gr di brie 1 melanzana Olio evo q.b. Sale Timo q.b.

Ingredienti: 1 polpo Sedano Carota Cipolla q.b. 4/5 fette di pancarrè Latte q.b 1 uovo Pecorino grattugiato q.b. Pangrattato q.b. Olio di semi Una manciata di...

Ingredienti: 400g spaghetti 2 zucchine 2 filetti trota salmonata (circa 300g) 1 spicchio aglio Prezzemolo q.b Mezzo bicchiere vino bianco

Ingredienti: 500 g Fusilloni 70g chorizo 2 rametti rosmarino (fresco) Un rametto di origano 3 cucchiai olio di oliva 2 uova 4 cucchiai yogurt (fresco senza...

Ingredienti: 600 gr di petto d'anatra 200gr di prugne secche 300 gr di cavolo romanesco 250ml di Porto

Ingredienti: 350 gr pane Guttiau 200 gr speck 300 gr mozzarella (per pizza) 40 gr nocciole (tostate e sgusciate) Parmigiano (grattugiato) Olio evo Sale Pepe...

Ingredienti: 500g farina 300ml acqua(circa) 1 cucchiai raso di sale 2 cucchiai di zucchero lievito di birra (io preferisco quello in busta) 2 cucchiai di...

Ingredienti: 500 g di eliche 2 melanzane 3 carote medie 1 scatola di sgombro (all'olio di oliva) olio evo curry q.b. Nocciole q.b. (per dare il croccante9

Ingredienti: 1 filetto di maiale (600 g) 1 filoncino di pane 4 fettine di pancetta aglio 1 spicchio salvia rosmarino finocchio in polvere sale pepe

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 1 melanzana 3 uova un cucchiaino di paprika 150 gr di crescenza (circa) 20 pomodorini ciliegino aromi a piacere (io ho...

Ingredienti: 300 gr. pesce spada 2 cucchiai pesto di mandorle BACCO 1 zucchina 1 spicchio aglio olio evo sale e pepe 160 gr. tonnarelli al nero di seppie (o...

Ingredienti: 180 gr di spinaci già lessati e strizzati 125 gr di ricotta 1 uovo 100 gr di parmigiano grattugiato sale noce moscata per gratinare 100 gr di...

Ingredienti: 3 grossi carciofi 200gr di pisellini 1 scalogno 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe brodo vegetale (circa 400ml) 2 uova (anche...

Ingredienti: 4 mele golden 300gr.di farina 00 2 uova intere 125gr.di burro 150gr.di zucchero di canna mezza confezione di amaretti mezzo bicchiere di marsala...