Petitchef

Lasagne di pane guttiau con speck, zucchine e mozzarella

Portata principale
6 porzioni
20 min
25 min
media
Bentornati a trovarmi sul mio blog...
Visto che ormai abbiamo sdoganato i forni (qui il freddino inizia proprio a farsi sentire e il forno acceso ora è davvero un piacere!), vorrei suggerirvi queste mie lasagne di pane Guttiau (è sardo come il pane Carasau, ma questo è condito), con speck, zucchine e mozzarella.
Facile da preparare, può essere un primo piatto oppure, con una porzione più abbondante, diventare piatto unico.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
350 gr pane Guttiau

200 gr speck

300 gr mozzarella (per pizza)

40 gr nocciole (tostate e sgusciate)

Parmigiano (grattugiato)

Olio evo

Sale

Pepe

Brodo vegetale

Preparazione

  • Preparate abbondate brodo vegetale (io ho usato un dado vegetale bio e senza gluttammato).
    Accendete il forno a 200°C.
    Tagliate a rondelle fini le zucchine e a pezzettini la mozzarella.
  • Prendete una teglia (io ne ho utilizzato una rettangolare da lasagna e con queste dosi ho fatto 3 strati) e fate la base di guttiau (essendo rigido, dovrete spezzettarlo e comporre i pezzi fino a fare un vero e proprio strato), metteteci un po' di zucchine, un po' di mozzarella, qualche fetta di speck spezzettata e versateci 3/4 mestoli di brodo (attenzione a non abbondare altrimenti diventa una zuppa), salate, pepate e cospargete con un po' di parmigiano grattugiato (ovviamente, potete decidere di abbondare con gli ingredienti e mettere uno strato intero di mozzarella e uno di speck - io ho preferito una versione più light).
  • Ripetete per tutti gli strati (anche il brodo, mi raccomando) fino a che, l'ultimo, sarà cosparso solo di zucchine, mozzarella e parmigiano grattugiato.
    Infornate per circa 20/25 minuti, eventualmente se la mozzarella dovesse scurirsi troppo abbassate un po' il forno.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Lasagne con caprino e spinaci
Lasagne con caprino e spinaci
8 porzioni
45 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Noodles con ceci arrostiti e zucchine
Noodles con ceci arrostiti e zucchine
1 porzioni
20 min
facile
Ricetta Lasagne vegan con pane carasau
Lasagne vegan con pane carasau
8 porzioni
45 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Primi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette deliziosePrimi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette delizioseCosa preparare con la carne macinata? Ecco 9 buonissime ricetteCosa preparare con la carne macinata? Ecco 9 buonissime ricetteCosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale dessert preparerai per il Pranzo di Natale?
Vota