Petitchef

Sformato formaggio e prosciutto

Portata principale
4 porzioni
2 ore
facile
Sformato formaggio e prosciutto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Preparazione

  • Sciogliete 60 g di burro in una casseruola, unite la farina e fate tostare per 2 minuti, mescolando.
  • Versate il latte caldo continuando a mescolare e fate cuocere, a fiamma bassa, per 15 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una presa di sale, l'emmentaler a dadini e la paprica e mescolate ancora.
  • Ungete una pirofila con il burro rimasto. Sbucciate le patate e affettate molto sottilmente. Disponete uno strato di patate sul fondo della pirofila, sovrapponendo alcune in modo da non lasciare buchi.
  • Salate, pepate e velate con uno strato di besciamella arricchita, quindi coprite con fette di prosciutto. Ripetete la sequenza fino a esaurire gli ingredienti e terminando con la besciamella.
  • Infornate a 180 gradi e fate cuocere per 30 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti, quindi servite.

Domande:




Commenti dei membri:

15/05/2016

Decisamente appetitosa.... ed economica.

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