Torta di mele con amaretti

Ingredienti

• 4 mele golden
• 300gr.di farina 00
• 2 uova intere
• 125gr.di burro
• 150gr.di zucchero di canna
• mezza confezione di amaretti
• mezzo bicchiere di marsala secco
• cannella
• mezzo bicchiere di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• qualche cucchiaino di marmellata di albicocche

Preparazione

• Fare ammorbidire il burro e usando la forchetta, lavorarlo con lo zucchero.
  
  Aggiungere le uova e mescolare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto abbastanza spumoso.
  
  Unire la farina, il latte, il lievito, la vanillina, e una spolverata di cannella.
  Aggiungere una manciata di amaretti sbriciolati e ammorbiditi nel marsala più tre mele tagliate a cubetti.
  
  Foderare una teglia con la carta forno, versarvi metà del composto e distribuire sulla superficie la marmellata di albicocche.
  
  Coprire con il resto del composto e guarnire con una mela tagliata a lamelle e altri amaretti.
  
  Spolverizzare con altra cannella e cuocere in forno a 180 per 40/45 minuti.

Domande

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