Cena

Ingredienti: 4 zucchine 5 patate 1 pezzetto cipolla 2 uova 20 g grana 40 g pangrattato 1 pizzico di prezzemolo tritato 1 pizzico di noce moscata olio sale e pepe

Ingredienti: 800 gr di filetti di BRANZINO 1 PEPERONE GIALLO ½ spicchio d’AGLIO 1 filetto d’ACCIUGA OLIO TIMO SALE PEPE

Ingredienti: Melanzane salame napoletano mozzarella o scamorza fresca pecorino romano grattugiato pane grattugiato uova aglio tritato abbondante basilico

Ingredienti: petto di pollo radicchio cipolla bianca o rossa olio evo aglio uvetta pinoli farina vino succo di limone sale brodo granulare

Ingredienti: 350 g di spezzatino 40 cm di salsiccia 0,4l di salsa di pomodoro 1/2 cipolla 6 fette di polenta spesse 1,5cm 1 bicchiere di vino olio sale

Ingredienti: 2 melanzane lunghe 400 g di pesce spada in trancio pomodorini freschi pesto di zucchine olio evo sale, aromi per grigliate di pesce

Ingredienti: 4 patate medie 2 zucchine 1 melanzane grigliate 2 cipolla 4 pomodori olio extravergine d'oliva sale pepe origano grana grattugiato qualche...

Ingredienti: 500 g Alici 3 zucchine medie Olio extravergine di oliva Prezzemolo Aglio Pan grattato 50 g Pecorino 4 Pomodorini

Ingredienti: 500 g di farina 370 ml di acqua tiepida 5 g di lievito disidratato attivo 1 + 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti: 6 costolette di cervo 300 g di fondo di selvaggina 5 dl di vino rosso 12 crostoni di polenta Verdurine scottate per guarnire

Ingredienti: 2 fettine di vitello 2 patate grandi lesse 2 sottilette

Ingredienti: 1 peperone 5/6 filetti di acciuga 3 noci 1 spicchio d'aglio grana grattuggiato

Ingredienti: impasto: 300 g acqua 1 cubetto lievito di birra (15g) 1 cucchiaino di malto o zucchero 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g pecorino...

Ingredienti: 300 g di miglio 100 g di lenticchie rosse zenzero e peperoncino in polvere sale q.b. olio extra vergine di oliva Per l'assemblaggio: una...

Ingredienti: 4 fette di petto di pollo 1 cipolla bianca 20 g di funghi porcini secchi 2 peperoni gialli olio di oliva sale

Ingredienti: 2 fettine di tacchino grandi 1 uovo pane grattuggiato sale q.b. olio extra vergine d'oliva q.b.

Ingredienti: 500 g di girello 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino il succo di 1/2 limone olio extravergine di oliva sale e pepe

Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia 1 finocchio grande o due piccolini 170 g di gorgonzola dolce 2 uova 40 g di grana 1 cucchiaino di semi di finocchio Timo...

Ingredienti: melanzane filetti di alici pezzetti di pecorino sardo fresco qualche rametto di origano fresco una spolverata di pepe nero sale

Ingredienti: cavolo verza tagliato a pezzetti cipolla tagliata a listarelle carote tagliate a rondelle pancetta affumicata a listarelle vino bianco olio evo...

Ingredienti: Per quattro porzioni occorrono: 4 carciofi romaneschi 2 patate 2 acciughe 1 spicchio di aglio tritato del pane in cassetta privato dei bordi...

Ingredienti: 1 patata 1-2 cucchiai di ceci lessati 50 gr di gamberetti olio extravergine di oliva cuore di sedano sale e pepe

Ingredienti: 4 seppie grandi Per il ripieno: 2 uova intere un mazzetto di finocchietto selvatico 3 fette di pane raffermo da sbriciolare olio extravergine di...

Ingredienti: 8 gamberi 2 cucchiai d’olio prezzemolo 1 bicchierino di brandy 1 spicchio d’aglio sale, peperoncino