Cena

Ingredienti: 1 branzino capperi olio extra vergine d'oliva una manciata di pistacchi olive nere pomodorini confit home made sale

Ingredienti: 1 grossa cipolla 4 cucchiai di olio evo 3 cucchiai di aceto balsamico sale q.b. insaporitore per carni stufate Ariosto 1 bicchiere di acqua

Ingredienti: 180 grammi di pasta madre 250 grammi di farina Sale Olio extra vergine d’oliva 1 cipolla piccola 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1...

Ingredienti: 4 fusi di pollo spellati Olio extravergine di oliva Uno spicchio di aglio Il succo di mezzo limone timo, rosmarino, salvia e origano un bicchiere...

Ingredienti: una verza , 300 g di ricotta fresca , 100 g di grana grattugiata , 2 tuorli , 1 uovo intero , sale , pepe , una noce di burro .

Ingredienti: Patate 600 g. Porro 200 g. Radicchio trevigiano tardivo * Burro 50 g. Yogurt 1 vasetto Mascarpone 50 g Formaggio fresco 6o g Pane grattugiato q.b...

Ingredienti: 1,5 kg di carrè di maiale con l'osso un mezzo bicchiere da vino di brandy 1 arancia non trattata per le fette 2 arance per il succo 4 rametti di...

Ingredienti: 1 kg e 1/2 di cime di rapa pulite e tagliate 4 uova un paio di cucchiai colmi di pecorino grattugiato una ventina di olive nere snocciolate a...

Ingredienti: 500 g di zucca 200 g di gorgonzola pasta sfoglia tre cucchiai di latte sale pepe cipolla olio

Ingredienti: 8 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 1 cipolla 20 g di farina 40 g di burro 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 bicchiere di Marsala 1/2...

Ingredienti: Per la pasta: 200 gr. di farina 00 100 gr. di farina di grano saraceno sale acqua q.b. Per la farcia: 3 pomodori 150 gr. di crescenza o stracchino...

Ingredienti: 400 g di filetti di pangasio qb olio extravergine di oliva 1 piccola cipolla di Tropea prezzemolo tritato qb 1 bicchiere di spumante secco sale...

Ingredienti: 500 g di topinambur 2 cavoli rapa piccoli olio extravergine di oliva 1 scalogno brodo vegetale qb sale 100 g di pancetta affumicata a cubetti 70 g...

Ingredienti: 2 tomini 4 fette di speck 150 g di funghi porcini freschi o surgelati olio extravergine di oliva sale & pepe prezzemolo fresco tritato uno...

Ingredienti: filetto di maiale o manzo pepe verde cognac sale rosso delle Hawaii panna fresca 1 cucchiaio di maizena rosmarino

Ingredienti: 800 gr. di lonza di maiale 600 gr. di pasta brisè 400 gr. di salsa di funghi burro chiarificato salvia e rosmarino aglio 80 gr. di pancetta...

Ingredienti: 1 kg di capitone 1 spicchio di aglio qualche foglia di salvia mezzo bicchiere di vino bianco mezza cipolla mezzo bicchiere di aceto 250 dl passata...

Ingredienti: 1 Polipo grande 1 Seppia grande 2 carote 1 costa di sedano 2 cipolle Aceto Limone Prezzemolo Olio d'oliva Sale

Ingredienti: un galleto piccolo 4 patate 80 g di prosciutto crudo semi dolce 2 cucchiai di olive nere denocciolate 3 spicchi di aglio fiori di finocchio secchi...

Ingredienti: Un coniglio di circa 800 g un broccolo romano di circa 500 g 200 g di patate brodo vegetale abbondante olio di oliva alloro buccia di arancia...

Ingredienti: milza e polmone di vitella strutto sale

Ingredienti: 4 filetti di pangasio cimette di broccoli e cavolfiore 3 carote 9-10 pomodorini olio sale pepe se volete

Ingredienti: fesa di tacchino da 700 g in una sola fetta 200 g di pancetta 100 g di nocciole tritate e leggermente tostate Noberasco Trito di alloro rosmarino...

Ingredienti: 400 g di petto di pollo 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale q.b. pepe q.b