Polenta, spezzatino e salsiccia

Ingredienti

• 350 g di spezzatino
• 40 cm di salsiccia
• 0,4l di salsa di pomodoro
• 1/2 cipolla
• 6 fette di polenta spesse 1,5cm
• 1 bicchiere di vino
• olio
• sale

Preparazione

• Tritiamo finemente la cipolla dopo averla sbucciata e lavata e soffriggiamola con poco olio. Uniamo lo spezzatino e facciamolo rosolare avendo cura di far colorire tutti i lati di ogni pezzo di carne. Aggiungiamo il vino e facciamo sfumare.
• Quando il sughetto di è ristretto uniamo la salsa di pomodoro e, se questa è troppo densa, un poco d'acqua. Lasciamo quindi cuocere per 30' circa con il coperchio.
• Tagliamo la salsiccia in pezzi di circa 8-10cm e uniamola al sugo. Lasciamo cuocere altri 30' con il coperchio ed è pronto. A parte scaldiamo una piastra e arrostiamo per circa 10' la polenta, girandola frequentemente.
• Serviamola con il sugo e la carne e il piatto è pronto. Devo ammettere che nonostante il mese non sia quello più idoneo è andata giù che era un piacere, sarà forse a causa delle piogge ininterrotte e del freddo polare.

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