Pollo al pompelmo e kefir

Name: Pollo al pompelmo e kefir
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 petti di pollo (abbastanza grandi, tagliati a cubettoni); 1 pompelmo rosa bio; farina; 1 scalogno; olio evo; 1 bicchiere di kefir; 1 bustina di zafferano in polvere; sale

Un'idea fantastica per preparare il pollo. Provate questo piatto cremoso e saporiti, proponetelo a cena come piatto unico!

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2 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

2 petti di pollo (abbastanza grandi, tagliati a cubettoni)
1 pompelmo rosa bio
farina
1 scalogno
olio evo
1 bicchiere di kefir
1 bustina di zafferano in polvere
sale

Preparazione

Come prima cosa infarinare bene il pollo su tutti i lati, grattugiato la buccia del pompelmo e anche questa unita e mescolata ai tocchetti di pollo.
In una padella scaldato dell’olio evo fate soffriggere brevemente lo scalogno tritato, unito il pollo e fatto scottare su tutti i lati.
Dopodichè versare sul pollo il succo di pompelmo, fate sfumare bene qualche minuto e aggiunto anche il kefir in cui avevo precendemente sciolto lo zafferano.
Così lasciato cuocere il tutto fino a che il sughetto si è ben addensato ed è diventato cremoso.
Servito poi con del riso basmati integrale fate cuocere mentre preparavo il pollo.

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