Pollo al radicchio

Name: Pollo al radicchio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: petto di pollo; radicchio; cipolla bianca o rossa; olio evo; aglio; uvetta; pinoli; farina; vino; succo di limone; sale; brodo granulare

Portata principale

facile

1 ora

465 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Tagliate a pezzetti il petto di pollo, se avete tempo, mettetelo a macerare per 20-30 minuti con del succo di limone, intanto mettete a mollo l'uvetta.
Mondate in radicchio, lavatelo e tagliatelo a strisce un abbastanza larghe.
Successivamente scolate e sciacquate il pollo, asciugate l'acqua in eccesso e infarinatelo, indi versatelo dentro una padella con olio caldo e cipolla tagliata sottile sottile e l'aglio, fate rosolare un po', dopo sfumate con del vino, cuocete ancora se necessario aggiungete anche un po' di brodo caldo e regolate di sale, a metà cottura della carne unite il radicchio.
Mettete molto, perché subito fa volume, ma una volta cotto si riduce di tanto, strizzate l'uvetta e con i pinoli aggiungeteli al resto e portate a cottura, non dovete farlo asciugare troppo, poiché infarinando la carne si ottiene un bel sughetto, ottimo per far la scarpetta.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 465Kcal

Carboidrati: 45.5g
Lipidi: 15.8g
Grassi saturi: 2g
Proteine: 22.6g
Fibre: 5.5g
Zucchero: 7.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (421g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

KKa'

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Ingredienti