Tortino di verdure estive al forno

Name: Tortino di verdure estive al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 patate medie; 2 zucchine; 1 melanzane grigliate; 2 cipolla; 4 pomodori; olio extravergine d'oliva; sale; pepe; origano; grana grattugiato qualche cucchiaio; pane grattugiato qualche cucchiaio

Portata principale

facile

1 h 20 m

317 Kcal

Una bella idea vegetariana per la stagione estiva. Scoprite come si prepara, il procedimento è semplicissimo!

Ricette simili

Tortino di patate con scamorza e pancetta

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura50 min

Affettate le melanzane e grigliatele. Affettate finemente anche il resto delle verdure.Ungete una pirofila, oppure uno stampo da plumcake, e cospargetelo con un po' di pane grattugiato.
Iniziate a sistemare le verdure a strati, l'importante è che il primo e l'ultimo strato siano composti da patate.Tra uno strato a l'altro salate un pochino, aromatizzate con le spezie e versate un giro d'olio.
Quando arriverete all'ultimo strato, cospargete le patate con del pane grattugiato, il grana, qualche spezia e un po' d'olio.Infornate, coperto con un foglio d'alluminio, a 180°, per 30 minuti circa, poi proseguite la cottura per altri 15-20 minuti.
Il tortino sarà cotto quando infilzandolo con uno stecchino, le verdure non opporranno resistenza, e in cima si sarà formata una bella crosticina.Lasciatela riposare, e servite il tortino tiepido o a temperatura ambiente

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 317Kcal

Carboidrati: 51.1g
Lipidi: 6.6g
Grassi saturi: 1.7g
Proteine: 9.4g
Fibre: 7g
Zucchero: 8.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (418g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

TTrinity

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 3 voti

Ingredienti