Lasagne porri e zucca
Portata principale facile 1 ora 764 kcal
Ingredienti: 30 lasagne secche 600 g di polpa di zucca 2 porri 200 g di mozzarella parmigiano grattugiato q.b. olio evo q.b. sale q.b. Per la besciamella: 70 g...
Formaggio
1298 ricette
Cavolo romano e siciliano gratinati
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 cavolo o broccolo 4 acciughe 2 spicchi d'aglio 2 peperoncini olio extravergine d'oliva 50 g di mollica di pane 2 cucchiai di formaggio grattugiato
Lasagne goccia d'oro
Portata principale facile 40 min 599 kcal
Ingredienti: Pasta gialla : 200 g di farina 2 uova 200 g di mozzarella 200 g di prosciutto cotto 300 g di funghi coltivati o misti surgelati burro q.b....
Polpettine di mozzarella
Antipasto facile 20 min 486 kcal
Ingredienti: 150 g di mozzarella 150 g di mollica di pane 100 g di grana 3 uova rametti di maggiorana noce moscata farina olio di semi sale
Insalata di riso con prosciutto melone e feta
Portata principale facile 25 min 321 kcal
Ingredienti: 300 gr. di riso parboiled ½ melone (piccolo) 100 gr. di feta greca 150 gr. di prosciutto crudo olio extravergine d?oliva limone
Pizza: base classica di gabriele bonci, quì in versione rossa con mozzarella
Stuzzicherie facile 55 min 454 kcal
Ingredienti: 1 kg farina buratto tipo 1 7 g lievito di birra secco 800 g acqua totale 15/18 g sale fino 20 g olio di oliva
Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 gr di riso venere 4 fette di scamorza affumicata 1/4 di galbanino o formaggio dolce 1 pera non troppo matura olio extravergine di oliva 3/4...
Cheesecake al cioccolato
Dessert Difficile 3 h 20 m 991 kcal
Ingredienti: 500g di biscotti secchi 350g di burro sciolto a bagnomaria 200g di ricotta 250g di mascarpone 330g de philadelphia 75g di Zucchero 10 cl di latte 5...
Cestini di brisèe con funghi e mozzarella
Antipasto facile 40 min 125 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di brisèe 300 g di funghi champignon 120 g di mozzarella Sale pepe Olio extra vergine Aglio
Melanzane ripiene al formaggio
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: 2 melanzane grosse 80gr. di pecorino 60gr.di mozzarella 6 olive nere 5 capperi sotto sale 3 pomodori 2 filetti d'acciuga 1 cucchiaio di origano 1/2...
Risotto al gorgonzola e mascarpone
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Riso Arborio gr.400 Gorgonzola gr 100 Mascarpone gr.100 Burro Cipolla Brodo di carne Zafferano Vino bianco 1/2 bicchiere
Arrubiolus - fritti di formaggio
Dessert facile 25 min 15 ore
Ingredienti: 400 g di ricotta di pecora 300 g di formaggio fresco primo sale 4 tuorli d'uovo 120 g di zucchero 220 g di semola rimacinata 2 bustine di zafferano...
Lo stracchino fatto in casa
Portata principale media 15 min 5 min
Ingredienti: 8 cucchia di latte di soia 2 cucchiai rasi di farina 00 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaio di panna (ricetta originale di soia) 2 cucchiaini...
Le caccavelle al forno ripiene di carne e ricotta
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400gr di macinato di vitello 150gr di mozzarella a dadini 100gr di ricotta (circa 4 cucchiai) 2 o 3 cucchiaio di formaggio grattugiato 4 Caccavelle...
Cenederli al formaggio, ricetta del riciclo
Portata principale media 1 h 30 m 591 kcal
Ingredienti: Per i canederli: 200 g di pane raffermo a tocchetti 200 ml latte tiepido sale fino integrale alle erbe q.b. 1 zucchina 100 g di formaggio Rosa...
Lasagna all'ortolana (zucchine/patate/mozzarella) di pasta fillo!
Portata principale media 1 ora 45 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta fillo (si trova nel banco freezer soprattutto nei negozi specializzati in surgelati)-3 zucchine preferibilmente romanesche-10/15...
Ravioli con melanzane e feta
Portata principale media 2 ore 15 min
Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova un cucchiaio di acqua 1 kg di melanzane 1/2 cucchiaio di aceto 1 cipolla 120 gr di feta greca 1 ciuffo di prezzemolo 1...
Cheese cake alle amarene
Dessert media 1 ora 30 min
Ingredienti: BASE 180 gr di biscotti secchi 100 gr di burro CREMA 3 uova 80 gr di zucchero 1 cucchiaio di farina 250 gr di marscarpone 250 gr di ricotta...
Cheese cake al cioccolato
Dessert Difficile 1 ora 5 min
Ingredienti: Per la base di biscotto: 300 gr di macine del mulino bianco 150 gr di burro Per il Ripieno: 250 gr Philadelphia 250 gr Mascarpone 200 gr Panna 200...
Le cipolline siciliane
Stuzzicherie facile 35 min 514 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta rettangolare 300 gr di cipolle 6 fette di mozzarella 6 fette di prosciutto cotto 3-4 cucchiai di passata di pomodoro 1 uovo olio...
Polenta uncia
Portata principale media 1 h 10 m 409 kcal
Ingredienti: 200 grammi di farina gialla bramata 150 grammi di farina di grano saraceno 150 grammi di formaggio semigrasso (tipo Asiago) 150 grammi di formaggio...
Mini cheesecake alle fragole con base al cioccolato
Dessert media 2 ore 394 kcal
Ingredienti: Ingredienti Per le basi: 150gr di biscotti al cacao Brasil della Gentilini 60gr di burro o latte 1 cucchiaio di zucchero di canna Ingredienti per...
Fagottini ripieni di ricotta e prosciutto crudo
Portata principale media 1 ora 10 min
Ingredienti: Ingredienti per le crepes: 150 gr di farina 2 dl di latte 1 dl di acqua 2 cucchiai e mezzo di burro fuso 3 uova un pizzico di sale Ingredienti per...
Brisè con zucchine, speck e mozzarella
Portata principale facile 25 min 427 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 100g speck a fette 2 mozzarelle asciutte 6 cucch. pangrattato 1 rotolo di pasta brisè