Petitchef

Parmigiana di melanzane con la 'nduja

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6 porzioni
55 min
30 min
media
Una versione arricchita della solita parmigiana.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
2 grosse melanzane violacee

1 barattolo di pomodoro a pezzettoni da 500 g


80 g di parmigiano

nduja secondo il gusto personale

Olio, sale, pepe

Preparazione

  • Ho tagliato a fettine e pre-cotto le melanzane nel microonde. Eventualmente possono essere anche grigliate.
  • Ho adagiato le fettine in una teglia sul cui fondo ho messo un filo d’olio e un cucchiaio di pomodoro. Poi a strati ho messo le melanzane, il pomodoro e la mozzarella, salando e pepando.
  • Sull’ ultimo strato ho aggiunto il parmigiano grattato e la ‘nduja. Infornare a 200 per circa 30 minuti!

Domande:




Commenti dei membri:

07/03/2014

Gustosaaaa

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Lo faró domani

(0) (0) Abuso
annelies_p2013
annelies_p2013, 12/01/2014

Ottimo,grazie!

(0) (0) Abuso

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