Insalata di riso con prosciutto melone e feta

Name: Insalata di riso con prosciutto melone e feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr. di riso parboiled; ½ melone (piccolo); 100 gr. di feta greca; 150 gr. di prosciutto crudo; olio extravergine d?oliva; limone