Cavolo romano e siciliano gratinati

Ingredienti

• 1 cavolo o broccolo
• 4 acciughe
• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini
• olio extravergine d'oliva
• 50 g di mollica di pane
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

Preparazione

• In una larga padella, mettete 2 cucchiai d'olio con le acciughe, l'aglio, il peperoncino, aggiungete il broccolo fatto a cimette e pre-lessato al dente ,fatelo insaporire per qualche minuto, poi, trasferitelo in una pirofila da forno.
• Nella padella di prima, con altri 2 cucchiai d'olio tostate la mollica del pane.
• Mettetela sopra il broccolo, aggiungete il formaggio e infornate per circa 20 minuti in forno ventilato a 160°.

Attrezzatura da cucina

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