Cucina italiana

Ingredienti: 500 gr acqua temperatura ambiente olive verdi snocciolate ( facoltative) pomodorini ciliegini ( facoltativi) 50 gr lievito di birra 1 kg farina 00...

Ingredienti: 6 uova 200 g di zucchero 200 g di farina 200 g di burro 200 g di cioccolato fondente

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 300 gr di cicerchie fresche sgusciate 350 gr di “Le Italiane” 40 gr di parmigiano grattugiato ½ cipolla rossa Sale e...

Ingredienti: 300 gr di il Golfetta di Golfera a fette 150 gr di funghi champignon 100 gr di rucola 100 gr di scaglie di Parmigiano Olio extravergine d’oliva qb...

Ingredienti: 500 di farina (00) 200 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina Buccia e succo di 1 limone 1 bustina lievito (per dolci) 250 gr di burro 100 gr...

Ingredienti: 40 fogli di pasta (per involtini primavera ; in vendita nei supermercati etnici) 500 g di carne (trita di maiale io ho usato la carne di manzo) 2...

Ingredienti: 1 etto di lardo 200 gr di spagetti Una confezione di pistacchi 1/2di taleggio Panna Parmigiano Olio sale e pepe

Ingredienti: 100 g di riso Venere (o farina di riso Venere) 100 g di farina di riso 200 g di farina 00 un filo d'olio acqua qb Per il ripieno: 100 g di bieta...

Ingredienti: Ingredienti per la torta: 100 gr di cioccolato fondente 100 gr di zucchero 100 gr di burro 100 gr di farina 4 uova Un pizzico di sale Ingredienti...

Ingredienti: 400 gr di mascarpone 4 uova (io ne utilizzo 1 per ogni 100 gr di mascarpone) 160 gr di zucchero 4 cucchiai di farina Mulino Chiavazza caffè amaro...

Ingredienti: per la sfoglia 300 g di farina 1 uovo 80 g di burro 50 ml di acqua 1 cucchiaino di sale poco latte. per il ripieno: 250 g di ricotta 200 g di...

Ingredienti: 500g pizzoccheri della Valtellina 200g salmone affumicato rucola fresca 100ml panna da cucina leggera olio evo olio ai limoni di Sorrento sale

Ingredienti: 5 uova, farina quanto basta, 200 gr di strutto o sugna, 2 bustine di lievito per dolci, 400 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata...

Ingredienti: Per una leccarda da forno 300 g di farina che lievita 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino raso di sal fino acqua tiepida Una barbabietola precotta...

Ingredienti: 150g di farina di castagne Molino Rossetto 50g di farina di semola 1 uovo Per il sugo: Sugo di funghi porcini e castagne Cascina San - Cassiano...

Ingredienti: 280 gr di gnocchetti sardi (Per me Colavita) olio evo con peperoncino (per me Magnaparma) passata di pomodoro (per me Mutti) prezzemolo tritato

Ingredienti: 140 gr di penne (per me Atmosfera Italiana) Speck a dadini (per me Magnaparma) 1 brick di panna da cucina (per me Codap) 1 bustina di zafferano

Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina tipo 00 (sempre Molino Chiavazza) 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino raso di zucchero 4 cipolle...

Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 1 piccola carota 1 cipollotto fresco 100 gr. di speck a dadini 4 cucchiai di olio evo 200 gr. di brodo vegetale pepe 350...

Ingredienti: 2 uova 200 gr di farina (metà grano duro e metà oo)

Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina autolievitante del Molino Spadoni 250 g di ricotta 100 g di zucchero a velo 60 g di zucchero semolato 130 g di burro...

Ingredienti: 300 g di farro 2 vasetti di verdure per insalate Cascina San Cassiano 100 g di asiago in cubetti 1 vasetto di cipolline borretane in aceto...

Ingredienti: 1k Cozze, pulite senza la barbetta 1 Cipolla Bianca di Chioggia, tritata 1 piccola testa di Radicchio di Chioggia, tagliato a listarelle fini 500g...

Ingredienti: -Homegrown Acciughe fresche limone 1/2 tazza di aceto di vino bianco Olio extravergine di oliva ligure Sale