Cucina italiana

Ingredienti: Spaghetti alla chitarra Alici fresche 300 g -Fave 300 g Pomodorini ciliegini 100 g Olio extravergine di oliva Sale pepe -Basilico

Ingredienti: pasta di semola "I 6 cuori" 1 scalogno 250 g salmone affumicato 100 g fagioli bianchi di Spagna peperoncino e kummel uvetta pistacchio non salato...

Ingredienti: erbe aromatiche di nostra scelta scorza e succo di un limone pepe acqua abbondante sale grosso

Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 g di farina 00 1 uovo intero e 4 tuorli 1 pizzico di sale 250 g di zucchero 250 g di burro buccia grattugiata di 1 limone...

Ingredienti: Per la pasta all'uovo : 2 uova 1 cucchiaio di acqua fredda un pizzico di sale 1/2 farina 00 qb 1/2 farina di semola qb Il condimento : 200 g di...

Ingredienti: Acqua 240 ml Sale 1 cucchiaino raso Zucchero 1 cucchiaino Olio 3 cucchiai Farina tipo "0" Manitoba, 440 g Lievito di birra secco 1 bustina Origano...

Ingredienti: 1 confezione di lasagne verdi zucchine besciamella molto morbida mozzarella o provola asciutta prosciutto cotto affumicato ricotta fresca 2...

Ingredienti: un tocco di iudisco di 1 kg 1 l di vino rosso 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 12 chiodi di garofano sale

Ingredienti: Per l'impasto: 250 g di farina 15 g di lievito 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio Per la farcitura: 500 g di...

Ingredienti: 1 l di panna cotta 3 kg di caramelle alla violetta 10 g di colla di pesce Per la gelatina all'earl gray: 150 ml di earl grey te 1 g di colla di...

Ingredienti: aglio olio 1/2 di passata di pomodoro astice un pò di prezzemolo

Ingredienti: 1 “nana” piccola pulita, fiammeggiata e fatta a pezzi olio extra vergine q.b. sale e pepe 1/2 carota tritata 1 grossa cipolla tritata 1 costa di...

Ingredienti: 80 g di zucchero semolato 670 g di ricotta finissima 6 tuorli d?uovo la buccia grattugiata di 2 arance e due limoni 40 g di farina 6 albumi d?uovo...

Ingredienti: spaghetti 2 patate medie 100 g di fagiolini Per il pesto: 30 foglie di basilico 20 g di pinoli mezzo spicchio di aglio 1 dl di olio e.v.o. 2...

Ingredienti: 120 g di pizzoccheri una "testostolina" di radicchio 1 cipolla toma di montagna sale e pep un po' d'olio 4 o 5 noci

Ingredienti: 300 g farina 00 150 g burro 120 g zuchhero 1 bustina vanillina 1 uovo 1 pane angeli un pizzico di sale zucchero a velo

Ingredienti: spaghettoni olio evo di prima qualità zucchine fresche ricotta salata morbida

Ingredienti: 500 g farina di ceci 1.75 l acqua 15 g sale 125 ml olio extravergine d’oliva

Ingredienti: 160 gr noodles 1 zucchina 1 Carota 1/2 Cipolla 100 gr Verza (o cavolo cappuccio) 2 cucchiai Salsa di Soia

Ingredienti: 200 g di cavolo nero 50 g di pinoli mezzo limone, il succo 50 g di pecorino grattugiato 80 ml di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio...

Ingredienti: 300 g savoiardi 400 g yogurt greco 3 uova 200 g crema al pistacchio 120 g zucchero 1 tazza caffè q.b. granella di pistacchi 1/2 bicchiere latte

Ingredienti: 60 g foglie di tè al gelsomino 30 g di zucchero demerara 90 g di riso a chicco lungo 4 filetti di salmone da 200 g q.b. più olio di oliva per...

Ingredienti: 250 g di riso Carnaroli 10 g tè nero lapsang 200 g di radicchio rosso 50 g di taleggio (per mantecare) 20 g di porcini secchi (messi in ammollo per...

Ingredienti: 300 g salmone (fresco) 100 g pangrattato (io integrale) 50 g prezzemolo tritato (un mazzetto) 2 cucchiaini senape di Digione (io del tipo forte)...