Risotto Delicato

Name: Risotto delicato
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di riso; 100 g di prosciutto cotto; 150 g di mozzarella; 2 tuorli d’uovo; 1 cipolla; 1 l di brodo vegetale; Olio extravergine d’oliva; Sale

Risotto cremoso, delicato e gustoso!

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

media

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Ingredienti

350 g di riso
100 g di prosciutto cotto
150 g di mozzarella
2 tuorli d’uovo
1 cipolla
1 l di brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Sale

Costo stimato: 4.11€ (1.03€/Porzioni)

Preparazione

Mettete in un tegame poco olio e la cipolla tritata finemente e fatela rosolare.
Unite il riso, poi il brodo caldo, un pizzico di sale e fate cuocere per 15-20 minuti.
Nel frattempo tritate grossolanamente la mozzarella e il prosciutto.
Quando il riso sarà cotto unite gli ingredienti, mescolate velocemente, aggiungete i tuorli, mescolate ancora per farli rapprendere un po’ e servite il risotto caldo.

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