Crostata al mascarpone e arancia

Ingredienti

• 250 g di pasta frolla
• 120 g di mascarpone
• 80 g di ricotta
• 80 g di zucchero
• 5 g di fecola di patate
• 1 arancia rossa
• 2 bicchieri di succo di arancia rossa
• Liquore a vostro piacimento

Preparazione

• Cuocere la pasta frolla in forno a 180° per 20 minuti con un foglio di carta da forno e dei fagioli secchi.
• Setacciare la ricotta, riunirla in una terrina con il mascarpone, aggiungere il liquore e mescolare il tutto.
• Tenere da parte.
  In un pentolino mettere il succo di arancia rossa e lo zucchero, portare ad ebollizione, aggiungere la fecola di patate già sciolta in poca acqua, spegnere e lasciare raffreddare.
• Riempire la pastafrolla con la crema di mascarpone, guarnire con fette di arancia tagliata sottile e ultimare con lo sciroppo di arancia e zucchero con un cucchiaio.

Domande

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