Petitchef

Crostata al mascarpone e arancia

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Questa crostata al mascarpone ed arancia è un po'acida.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di pasta frolla

120 g di mascarpone

80 g di ricotta

80 g di zucchero

5 g di fecola di patate

1 arancia rossa

2 bicchieri di succo di arancia rossa

Liquore a vostro piacimento

Preparazione

  • Cuocere la pasta frolla in forno a 180° per 20 minuti con un foglio di carta da forno e dei fagioli secchi.
  • Setacciare la ricotta, riunirla in una terrina con il mascarpone, aggiungere il liquore e mescolare il tutto.
  • Tenere da parte.
    In un pentolino mettere il succo di arancia rossa e lo zucchero, portare ad ebollizione, aggiungere la fecola di patate già sciolta in poca acqua, spegnere e lasciare raffreddare.
  • Riempire la pastafrolla con la crema di mascarpone, guarnire con fette di arancia tagliata sottile e ultimare con lo sciroppo di arancia e zucchero con un cucchiaio.

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