Paella mista alla valenciana

Ingredienti

• 200 g di riso
• 1 peperone rosso dolce
• 150 g di piselli
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 3 pomodori maturi
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 4 coscette di pollo
• 100 g di salsiccia
• 100 g di polpa di maiale
• 1 bicchiere di vino bianco
• 150 g di gamberetti
• 100 g di seppioline
• 300 g di cozze
• 1 bustina di zafferano
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaio di coriandolo
• 1 pizzico di curry
• sale
• pepe