Cucina italiana

Ingredienti: 500g pizzoccheri della Valtellina 200g salmone affumicato rucola fresca 100ml panna da cucina leggera olio evo olio ai limoni di Sorrento sale

Ingredienti: 5 uova, farina quanto basta, 200 gr di strutto o sugna, 2 bustine di lievito per dolci, 400 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata...

Ingredienti: Per una leccarda da forno 300 g di farina che lievita 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino raso di sal fino acqua tiepida Una barbabietola precotta...

Ingredienti: 150g di farina di castagne Molino Rossetto 50g di farina di semola 1 uovo Per il sugo: Sugo di funghi porcini e castagne Cascina San - Cassiano...

Ingredienti: 280 gr di gnocchetti sardi (Per me Colavita) olio evo con peperoncino (per me Magnaparma) passata di pomodoro (per me Mutti) prezzemolo tritato

Ingredienti: 140 gr di penne (per me Atmosfera Italiana) Speck a dadini (per me Magnaparma) 1 brick di panna da cucina (per me Codap) 1 bustina di zafferano

Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina tipo 00 (sempre Molino Chiavazza) 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino raso di zucchero 4 cipolle...

Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 1 piccola carota 1 cipollotto fresco 100 gr. di speck a dadini 4 cucchiai di olio evo 200 gr. di brodo vegetale pepe 350...

Ingredienti: 2 uova 200 gr di farina (metà grano duro e metà oo)

Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina autolievitante del Molino Spadoni 250 g di ricotta 100 g di zucchero a velo 60 g di zucchero semolato 130 g di burro...

Ingredienti: 300 g di farro 2 vasetti di verdure per insalate Cascina San Cassiano 100 g di asiago in cubetti 1 vasetto di cipolline borretane in aceto...

Ingredienti: 1k Cozze, pulite senza la barbetta 1 Cipolla Bianca di Chioggia, tritata 1 piccola testa di Radicchio di Chioggia, tagliato a listarelle fini 500g...

Ingredienti: -Homegrown Acciughe fresche limone 1/2 tazza di aceto di vino bianco Olio extravergine di oliva ligure Sale

Ingredienti: Per la pasta 250 g di farina Molino Chiavazza 1 uovo 1 cucchiaio e 1\2 di olio un pizzico di sale 1\2 bicchiere di acqua un bel pizzico di...

Ingredienti: 500 g di pasta formato fusilli 400 g di piselli freschi 200 g di zucca gialla due cipolline peperoncino in polvere mezzo dado 50 g di pancetta...

Ingredienti: 200 g di riso basmati 1 e 1/2 zucchina genovese 1/3 peperone rosso 1 scalogno o 1/2 porro 1 spicchio di aglio 1 carota 100 g germogli di soia 1/4...

Ingredienti: 350 g di pasta 1 verza piccola 2 carote 50 g parmigiano reggiano olio etravergine di oliva

Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 125 g di yogurt greco colato 100 ml di panna fresca 30 g di meringhe 1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente 1...

Ingredienti: 2 uova piccole 75 g di latte 60 ge di burro 1 bustina di preparato per crema pasticcera 250 g di latte 200 g di panna fresca 3 cucchiai di...

Ingredienti: Vino rosso 1 kg Martin Sec Pere Un bicchiere di acqua Scorza di limone Due 5 -6 chiodi di garofano Un pezzo di stecca di cannella 6 cucchiai di...

Ingredienti: 250 g ricotta 200 g di petto di pollo macinato 40 g di parmigiano 30 g pangrattato 1 uovo pepe prezzemolo noce moscara sale 200 g di speck...

Ingredienti: 500 g di farina ai 7 cereali 2 cucchiaini di zucchero di lievito liofilizzzato 1 cucchiaino di sale acqua

Ingredienti: 3 finocchi 1 bottiglia di "pomodori con la pellecchia" o pelati vino bianco cipolla olive capperi sale pepe

Ingredienti: 500 g di farina di semola rimacinata 300 g di lievito Madre rinfrescato la sera prima con farina integrale 1 cucchiaino di zucchero di canna 280...