Cucina italiana

Ingredienti: 1 tazza di couscous 3 tazze d'acqua leggermente salata (o di brodo vegetale) 200 g circa di ceci lessi 300 g di petto di pollo 1/4 di tazza di...

Ingredienti: 60 g di riso 250 g di latte 1 tuorlo 125 g di zucchero scorza di limone vaniglia 250 g di ricotta 2 rotoli di pasta sfoglia

Ingredienti: 500 g farina integrale 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 + 1/2 cucchiaino di bicarbonato 450 g di yogurt naturale

Ingredienti: 125 g zucchero 250 g di latte parzialmente scremato 2 uova 2 cucchiai di liquore all'amaretto 120 g di amaretti tritati

Ingredienti: Mezze penne asparago Acqua crema parmigiano

Ingredienti: 4 tuorli 40g zucchero 40g fruttosio 2 stecche di cannella 250 ml di latte caldo 200 ml di panna da montare 10 g gelatina in fogli cannella in polvere

Ingredienti: 350g di orecchiette fresche 500g di vongole 500g di cozze 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 spicchi d’aglio 1...

Ingredienti: 500 g di salsiccia 8 pomodorini 1 cucchiaio di capperi 1 manciata di origano 1 mazzolino di prezzemolo tritato 1 spicchi d'aglio sale pepe olio

Ingredienti: 2 zucchine 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio 4 cucchiai di grana grattugiato 2/3 fettine di prosciutto crudo 3 uova 125 g di crescenza Sale e...

Ingredienti: 12 fettine di provola affumicata 300g di formaggio Jocca 100g di prosciutto cotto di Praga 1 mazzetto di rucola 1 mazzetto di erba cipollina 3...

Ingredienti: 250 g di pomodorini 100 g di formaggio a pasta filante 1 ciuffo di rucola 320 g di spaghetti olio extravergine d'oliva sale

Ingredienti: Per la base: 200 g di burro 300 g di zucchero 4 uova 330 g di farina oo 6-7 cucchiai di latte 50 g di cacao amaro 1-2 cucchiaini di caffè...

Ingredienti: 80 g di spaghetti di soba una zucchina fresca e soda 4 pezzetti di zenzero marinato 2 cucchiai di olio evo -1/2 filetto di sgombro al pepe nero...

Ingredienti: 2/4 filetti di rombo olio extravergine d'oliva sale 8 foglie di salvia una manciata di uva passa

Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 250 g di ricotta vaccina fresca broccoli cotti al vapore una noce di burro parmigiano reggiano grattugiato 1 bustina...

Ingredienti: 200 g di spaghetti alla chitarra 8 cavoletti di Bruxelles olio extravergine d'oliva 50 g di pancetta coppata affettata sottilmente pecorino o...

Ingredienti: 100 g di pangrattato 100 g di parmigiano grattugiato 2 uova medio-grandi Noce moscata a piacere Sale Pepe Brodo di carne Per il sugo: 100 g di...

Ingredienti: 2 uova farina zucchero burro ½ bustina di lievito scorza e succo di mandarino cannella rum pizzico di sale

Ingredienti: PER LE CRESPELLE : 70 g di farina 1,25 dl di latte 1 uovo 30 g di burro sale PER LA FARCIA : 200 g di zucchine 100 g di carote 1 cipolla 250 g di...

Ingredienti: 400-500 g di orecchiette 2 finocchi un limone non trattato 50 g di mollica di pane pugliese 1 spicchio d'aglio 30 di pecorino romano grattuggiato...

Ingredienti: 400 g di pasta orecchiette 4 zucchine 2 cucchiai di mascarpone 2 cucchiai di latte aglio olio sale 1 bustina di zafferano

Ingredienti: Per il ripieno: 5 mele 200 g di uva passa 100 g di nocciole 100 g di pinoli 100 g di noci 2 cucchiaini di cannella 2 bustine di vanillina la buccia...

Ingredienti: 1 kg patate farinose 200 g farina di grano saraceno 100 g farina 00 1 uovo sbattuto 1 pizzico di sale

Ingredienti: 330 g Farina di semola ( la misura tradizionale è data dalle due mani giunte colme di -farina (100/110 g a pugno), ma per me è poco) 170 cl acqua...