Lasagne alle Zucchine e Carote

Preparazione

• Tagliare le zucchine e le carote a "spicchi", tagliare lo scalogno.
• Far imbiondire lo scalogno in una padella, aggiungere le verdure, mezzo dado e un bicchiere di acqua.
• Far cuocere coperto fino a che carote e zucchine non saranno cotte.
  Aggiungere la noce moscata grattuggiata a piacere.
• In una teglia alternare uno strato di besciamella, alla pasta, alle verdure e ad altra mozzarella.
• Prima di aggiungere un uletriore strato di pasta, spolverare con il formaggio asiago sminuzzato.
• Nella teglia comporre almeno tre strati.
  Coprire con abbondante besciamella e con il formaggio grattuggiato rimasto.
• Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.