Pizza con funghi trifolati e peperoni

Ingredienti

• 25 g di lievito di birra
• 125 g di acqua
• 125 g di latte
• 500 g di farina 00
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di olio e.v.o.
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

• Sciogliere il lievito in 250 gr di acqua e latte.Amalgamare la farina, con lo zucchero, l' olio ed il sale.
• Unire il lievito ed impastare molto bene .Formare un panetto e far lievitare per 30 minuti circa, a seconda della stagione.
• Stendere poi la pasta in una teglia da pizza anti-aderente e farcire a piacere.
• Per il condimento:
  Funghi trifolati.Peperoni tagliati a listarelle e cotti solo con dell' acqua in una padella.Condirli poi a freddo olio sale ed aglio e versare sulla pizza.Mozzarella tagliata a cubetti.
• Cuocere in forno caldissimo a per circa 30 minuti, poi dipende dal forno.

Domande

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