Antipasti

Ingredienti: Lievitino: 50 g farina 0 30 g acqua 2 g lievito di birra fresco Impasto: 250 g farina 00 125 g acqua mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva...

Ingredienti: 350 gr farina 2 uova 100 gr zucchero 100 gr burro 1/2 limone grattato 1/4 di bustina di lievito per dolci

Ingredienti: 250 ml di acqua 60 g burro un pizzico di sale 190 g di farina 4 uova

Ingredienti: 1 piccolo cavolfiore 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di formaggio stagionato grattugiato 1 uovo sale pepe

Ingredienti: Champignons, bresaola, stracchino, noci.

Ingredienti: 280 g farina 00 75 g zucchero mezzo cucchiaino di Cardamomo Macinato Mondospezie (circa 3-4 gr.) un pizzico di sale (proprio poco) 175 g burro...

Ingredienti: 1/2 liter di alcool a 90° 4 arance 1/2 kg di zucchero 1/2 lt. di acqua

Ingredienti: 2 carote 2 finocchi 1 mela golden 1/2 limone 1 cucchiaio di semi di sesamo

Ingredienti: 200 g farina di mandorle 100 g farina 50 g fecola 200 g zucchero 160 g burro morbido 20 g burro fuso 4 uova un pizzico bicarbonato d'ammonio un...

Ingredienti: 200 g farina di farro 130 g zucchero 60 g mandorle con la pelle 40 g gocce di cioccolato 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1...

Ingredienti: 100 g di fiori di zucchina freschissimi 150 g di Parmigiano reggiano 100 g di semi di girasole 10 foglie di basilico napoletano 1 cucchiaio di olio...

Ingredienti: Carpaccio di Pesce Spada con Ghiaccio di pomodoro condito e uova di salmone, borragine scottata, sale nero e crema di Bufala

Ingredienti: 4 zucchine tonde 70 gr d'orzo 150 ml di panna 1 vasetto di gamberi al naturale sale e pepe qb un filo d'olio d'oliva

Ingredienti: 01 bicchiere di formaggio grattugiato 02 cucchiai di burro 02 cucchiai di maizena 01 pizzico di sale 01 bicchiere e mezzo di latte

Ingredienti: 500 gr di cernia 2 patate bollite 100 gr di capperi 1 limone 1 lime 1 arancia 3 spicchi di aglio una manciata di foglie di basilico 1/2 bicchiere...

Ingredienti: 500 gr di melanzane 400 gr di peperoni rossi 100 gr di pomodori freschi Olio extravergine di oliva q.b. Menta fresca q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1...

Ingredienti: patate a pasta gialla 3 medie mazzancolle sgusciate 4/6 a persona aglio uno spicchio spremuto basilco un mazzetto olio evo sale pepe

Ingredienti: Per la base della pizza: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g di...

Ingredienti: 2 kg di grosse lumache 2 limoni 50 g di farina olio per friggere sale pepe

Ingredienti: 500 g di filetto di baccalà mezzo cucchiaio di pepe 1 cucchiaio di fecola di patate 2 cucchiai di farina pangrattato 1 uovo 1 cipolla olio di semi...

Ingredienti: 250 g di salmone affumicato 200 g di philadelphia 50 g di burro 250 g di ricotta fresca vaccina pepe rosa basilico prezzemolo

Ingredienti: 300 g di gamberi 80 g di gorgonzola mezzo bicchiere di panna da cucina qualche cucchiaio di latte 30 g di burro 1 tuorlo 6 fette di pane in...

Ingredienti: per il gelo di limone : 200 ml acqua il succo di 2 limoni 3 grammi di gelatina ( colla di pesce) zucchero 80 grammi colore alimentare giallo per la...

Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia di mozzarella 160 gr di tonno sott'olio sgocciolato 10 pomodorini rucola q.b. sale q.b. origano q.b. olio evo q.b.