Petitchef

Pesto di fiori di zucca, colatura di alici e semi di girasole

Stuzzicherie
1 porzioni
20 min
facile
Ottimo per condire la pasta o da spalmare sui crostini

Ingredienti

1

Preparazione

  • Pulire bene i fiori dal pistillo e conservare sole le corolle, lavare e fatte asciugare. Grattuggiare il parmigiano e inserirlo nel boccale del frullatore con l'olio i semi. Dare una prima frullata.
  • Aggiungere la colatura di alici, questa è a vostro gusto non è una dose precisa.Inserire nel boccale il basilico e i fiori di zucca. Dando due o tre frullate rapide si dovrebbe ottenere la giusta consistenza.
  • Scolare la pasta al dente e condirla con questo pesto. Se vi sembra sciapa potete anche aggiungere altro parmigiano.

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