Bigne' rosa....

Ingredienti

• 250 ml di acqua
• 60 g burro
• un pizzico di sale
• 190 g di farina
• 4 uova

Preparazione

• Si mette a bollire l'acqua con il burro e il sale. Appena il burro sarà sciolto, aggiungere TUTTA INSIEME la farina e mescolare velocemente con un cucchiaio di legno fino a che non si creerà una "palla".
• Mettere a raffreddare e poi aggiungere un uovo alla volta fino a che non si raggiungerà la consistenza di una crema.
• Con l'aiuto di un sac-a-poche, fare delle "palline" e infornare a 200° per 15/20'.
• Nel frattempo montato la panna fresca e quasi a montatura completa aggiunto dello zucchero a velo.
• Infine fatto una glassa con zucchero a velo, qualche goccia d'acqua, qualche goccia di limone e pochissime gocce di colorante rosso.

Domande

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