Zucchine tonde ripiene d'insalata calda di orzo e gamberi

Name: Zucchine tonde ripiene d'insalata calda di orzo e gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 zucchine tonde; 70 gr d'orzo; 150 ml di panna; 1 vasetto di gamberi al naturale; sale e pepe qb; un filo d'olio d'oliva

Antipasto

media

50 min

259 Kcal

Ingredienti

4 zucchine tonde
70 gr d'orzo
150 ml di panna
1 vasetto di gamberi al naturale
sale e pepe qb
un filo d'olio d'oliva

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Prendete 4 zucchine tonde e svuotatele per bene senza però rompere i bordi o il fondo. Mettete la polpa nella coppa del frullatore. Intanto fate bollire l'acqua e cuocete 70 gr d'orzo per 10 minuti o comunque per un paio di minuti in meno rispetto a quanto consigliato sulla confezione. Scolate e lasciate da parte. Ora frullate la polpa di zucchina con 150 ml di panna e infine aggiungete un vasetto di gamberi al naturale ben scolato. Unite anche l'orzo, mescolate bene con un cucchiaio e regolate di sale e pepe. Mettete le zucchine su una placca da forno, riempite bene con l'orzo alla crema di zucchine e guarnite con un filo d'olio. Cuocete a 180° per 30 minuti...e buon appetito!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 259Kcal

Carboidrati: 10.3g
Lipidi: 20.6g
Grassi saturi: 12.1g
Proteine: 5.4g
Fibre: 4.3g
Zucchero: 5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (326g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Laurasan

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