Petitchef

Zucchine tonde ripiene d'insalata calda di orzo e gamberi

Antipasto
4 porzioni
20 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 zucchine tonde

70 gr d'orzo

150 ml di panna

1 vasetto di gamberi al naturale

sale e pepe qb

un filo d'olio d'oliva

Preparazione

  • Prendete 4 zucchine tonde e svuotatele per bene senza però rompere i bordi o il fondo. Mettete la polpa nella coppa del frullatore. Intanto fate bollire l'acqua e cuocete 70 gr d'orzo per 10 minuti o comunque per un paio di minuti in meno rispetto a quanto consigliato sulla confezione. Scolate e lasciate da parte. Ora frullate la polpa di zucchina con 150 ml di panna e infine aggiungete un vasetto di gamberi al naturale ben scolato. Unite anche l'orzo, mescolate bene con un cucchiaio e regolate di sale e pepe. Mettete le zucchine su una placca da forno, riempite bene con l'orzo alla crema di zucchine e guarnite con un filo d'olio. Cuocete a 180° per 30 minuti...e buon appetito!

Foto

Zucchine tonde ripiene d'insalata calda di orzo e gamberi, foto 1
Zucchine tonde ripiene d'insalata calda di orzo e gamberi, foto 2

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