Polenta in friggitrice ad aria: gli stick croccanti, dorati e leggeri

Name: Polenta in friggitrice ad aria: gli stick croccanti, dorati e leggeri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di farina di mais (farina per polenta istantanea); 720 ml di acqua; sale q,b,; pepe q.b.; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo); 1 cucchiaio di burro (+-); parmigiano grattugiato q.b.; * Consiglio: 1 misurino di polenta per 4 misurini di acqua

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Stuzzicherie

facile

2 h 30 m

216 Kcal

Se cercate un’alternativa sfiziosa e leggera alla classica polenta fritta, gli stick di polenta in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta. Dorati all’esterno e morbidi all’interno, questi bastoncini irresistibili sono perfetti da gustare con le vostre salse preferite, trasformandosi in un aperitivo originale o in un contorno gustoso. Realizzati con farina di mais (naturalmente senza glutine), possono essere arricchiti con erbe aromatiche, parmigiano e spezie per un tocco extra di sapore. Facili da preparare e irresistibili, scoprite come realizzarli in pochi passaggi con la friggitrice ad aria!

Ingredienti

150 gr di farina di mais (farina per polenta istantanea)
720 ml di acqua
sale q,b,
pepe q.b.
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaio di burro (+-)

Per spolverare:

parmigiano grattugiato q.b.
* Consiglio: 1 misurino di polenta per 4 misurini di acqua

Materiale

Pentola
Cucchiaio di legno
Olio spray (o pennello e olio d'oliva)
Stampo

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Preparazione

Preparazione15 min

Tempo di attesa2 ore

Cottura15 min

Portare l'acqua a ebollizione in una pentola capiente.
Versare lentamente la farina di mais, mescolando continuamente.
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza densa e cremosa (circa 15 minuti). Regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto. A fine cottura, è possibile aggiungere una noce di burro e una spolverata di parmigiano per un sapore più ricco. Mescolare bene.
Versare la polenta in uno stampo leggermente unto (il nostro era in silicone). Per evitare che si secchi troppo è possibile aggiungere un filo d'olio d'oliva. Lasciare raffreddare completamente per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, la polenta va tagliata a bastoncini.
Disporre gli stick di polenta nel cestello della friggitrice ad aria, evitando sovrapposizioni. Spruzzare con un po' di olio e cuocere a 200°C in modalità "Air Fry" per 15-20 minuti a, o fino a doratura, girandoli a metà cottura. Per un tocco di sapore in più, è possibile aggiungere del parmigiano negli ultimi 5 minuti di cottura.
Gli stick di polenta di polenta sono pronti. Buon appetito!

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FAQ ❓

Quanto tempo si conserva la polenta fritta nella friggitrice ad aria?

Per ottenere il miglior gusto, è consigliato servire gli stick di polenta in friggitrice ad aria subito dopo la cottura, ancora caldi. Se dovessero avanzare, lasciateli raffreddare completamente, avvolgeteli nella pellicola trasparente o riponeteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldarli, è possibile utilizzare la friggitrice ad aria o il forno.

Posso fare altre forme per la polenta fritta nella friggitrice ad aria?

Certamente! Sebbene la forma più tradizionale sia quella a bastoncini, la polenta fritta può essere tagliata anche a quadretti o in altre forme a piacere, offrendo così diverse possibilità di presentazione. Queste varianti sono perfette per essere servite con insalate o come spuntino sfizioso. In alternativa, è possibile optare per una forma tonda, ideale come contorno.

Posso aggiungere altre spezie alla polenta fritta nella friggitrice ad aria?

Assolutamente! Oltre ai condimenti di base come sale e pepe, è possibile personalizzare il sapore con aglio o cipolla in polvere. Inoltre, per un tocco aromatico, aggiungete erbe come origano, rosmarino, timo o basilico.

Come servire gli stick di polenta in friggitrice ad aria?

Gli stick di polenta in friggitrice ad aria sono perfetti come aperitivo o antipasto sano e senza glutine, ma si rivelano anche un ottimo contorno per piatti a base di pollo.