Pancake alla banana senza zuccheri aggiunti, perfetti per la colazione!

Name: Pancake alla banana senza zuccheri aggiunti, perfetti per la colazione!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 banana (o 2); 135 g di farina; 6 g di lievito in polvere (1/2 bustina); 1 pizzico di sale; 1 uovo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo); 15 cl di latte; 20 g di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)

Noi di Petitchef adoriamo preparare i pancake!. Questi pancake alla banana senza zuccheri aggiunti sono incredibilmente facili da preparare, perfetti per una colazione sana e nutriente. La loro consistenza morbida, unita al cuore di banana fondente, li rende davvero irresistibili, offrendo un'esperienza di gusto unica che vi farà iniziare la giornata con energia e buonumore. Che si tratti di una colazione veloce, di un brunch nutriente o di uno spuntino pomeridiano, i pancake sono sempre una scelta vincente. Inoltre, la banana non solo conferisce dolcezza naturale, ma apporta anche fibre, vitamine e minerali essenziali per il nostro benessere. Un vero piacere per il palato e per la salute! Se siete alla ricerca di un'alternativa vegana e senza glutine, non preoccupatevi, abbiamo la soluzione ideale per voi: provate la nostra ricetta senza uova e senza glutine, altrettanto deliziosa e perfetta per chi segue un'alimentazione plant-based o ha intolleranze.

Dessert

4 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

1 banana (o 2)
135 g di farina
6 g di lievito in polvere (1/2 bustina)
1 pizzico di sale
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
15 cl di latte
20 g di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)

Materiale

1 coltello
1 tagliere
1 ciotola
1 frusta da cucina
1 spatola
1 cucchiaio
1 padella
Olio spray (cottura)

Preparazione

Tagliare la banana a fette.
*È possibile utilizzare una o più banane a seconda dello spessore delle fette e della quantità di pastella utilizzata per ogni pancake.
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
Aggiungere l'uovo, la vaniglia, il latte e mescolare bene.
Infine, aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare.
Scaldare la padella a fuoco medio e ungere la superficie con olio, utilizzando uno spray o, in alternativa, un panno di carta.
Mettere una fetta di banana in un cucchiaio e ricoprirla con la pastella.
Posizionare le banane ricoperte di pastella nella padella calda e leggermente unta, quindi cuocere per circa 2 minuti, verificando la cottura.
Girare i pancake e cuocerli per altri 2 minuti, verificando la cottura e prolungandola se necessario.
I pancake alla banana sono pronti per essere serviti. È possibile aggiungere, se desiderato, un filo di sciroppo d'agave sopra.

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Consigli:

Come si conservano i pancake?
I pancake possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Se volete gustarli più a lungo, potete anche congelarli!

Si possono sostituire le gocce di cioccolato fondente?
Sì, è possibile usare gocce di cioccolato bianco, al latte o cioccolato rubino. In alternativa, potete tritare del cioccolato e aggiungerlo direttamente nell'impasto o ometterlo completamente. Un’altra opzione è sostituire il cioccolato con burro di arachidi o purea di arachidi. Se vi piacciono, potete anche aggiungere delle noci tritate per un tocco croccante!

Posso sostituire la banana?
La banana può essere sostituita con la mela. E la buona notizia è che abbiamo già una ricetta per voi: la trovate qui!

Che tipo di latte devo usare per questa ricetta?
Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, sia vegetale che animale. Se preferite il latte vegetale, vi suggeriamo le nostre ricette per preparare a casa il latte di mandorla ed il latte di avena!