Pancake alla banana senza zuccheri aggiunti, perfetti per la colazione!

Ingredienti

• 1 banana (o 2)
• 135 g di farina
• 6 g di lievito in polvere (1/2 bustina)
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• 15 cl di latte
• 20 g di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)

Materiale

• 1 coltello
• 1 tagliere
• 1 ciotola
• 1 frusta da cucina
• 1 spatola
• 1 cucchiaio
• 1 padella
• Olio spray (cottura)

Preparazione

• Tagliare la banana a fette.
  *È possibile utilizzare una o più banane a seconda dello spessore delle fette e della quantità di pastella utilizzata per ogni pancake.
• Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
  
• Aggiungere l'uovo, la vaniglia, il latte e mescolare bene.
• Infine, aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare.
  
• Scaldare la padella a fuoco medio e ungere la superficie con olio, utilizzando uno spray o, in alternativa, un panno di carta.
• Mettere una fetta di banana in un cucchiaio e ricoprirla con la pastella.
  
• Posizionare le banane ricoperte di pastella nella padella calda e leggermente unta, quindi cuocere per circa 2 minuti, verificando la cottura.
• Girare i pancake e cuocerli per altri 2 minuti, verificando la cottura e prolungandola se necessario.
  
• I pancake alla banana sono pronti per essere serviti. È possibile aggiungere, se desiderato, un filo di sciroppo d'agave sopra.

Attrezzatura da cucina

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