Croffle gourmet: un'esplosione di sapori con confettura di fichi, caprino e prosciutto crudo!
Immaginate che un croissant e un waffle si fondano in un'unica, irresistibile creazione. Così è nato il Croffle, un’idea nata in Corea del Sud e presto diventata un fenomeno globale. Il nome deriva dalla fusione di "croissant" e "waffle", e il suo sapore è semplicemente irresistibile. Ma in cosa consiste esattamente? È facilissimo: prendiamo un croissant (oppure un cornetto), lo apriamo e lo farciamo con ingredienti deliziosi, come confettura di fichi e formaggio di capra. Poi lo cuociamo in una piastra per waffle finché diventa croccante e dorato, con il formaggio perfettamente fuso. Per completare il tutto, aggiungiamo prosciutto crudo, rucola e basilico fresco. Non servono strumenti particolari: se non avete una piastra per waffle, potete usare una piastra per panini o un tostapane per ottenere un risultato altrettanto perfetto. Perfetto per una cena veloce, una colazione salata o un brunch sorprendente, questo croffle è la soluzione ideale anche per recuperare un croissant ormai raffermo. Scoprite come dargli nuova vita con questa ricetta geniale. Facile, goloso e pronto in meno tempo di quanto impieghereste a spiegare a vostra madre cosa sia un croffle.
Ingredienti
Materiale
- piastra per waffle (piastra per panini o tostapane)
- carta da forno
- olio spray (facoltativo)
Preparazione
Preriscaldare la piastra per waffle e adagiare un foglio di carta da forno sulla base. Tagliare il croissant a metà, posizionarlo sulla carta e distribuire la confettura in modo uniforme. La quantità consigliata è di circa 3 cucchiaini per croissant.
Aggiungere il formaggio scelto sopra la confettura
*In questa ricetta sono state realizzate due varianti: una con formaggio di capra e una con il brie.
Chiudere il croissant e spruzzare un po' di olio sulla piastra superiore della macchina per waffle.
Cuocere nella piastra per waffle per 5-6 minuti, fino a ottenere una doratura croccante.
Aggiungere un po' di rucola, qualche fetta di prosciutto crudo e alcune foglie di basilico fresco. Il croffle è pronto per essere servito!
Consigli
Posso sostituire il formaggio di capra?
Sì, è possibile. Si può scegliere qualsiasi formaggio che si abbini bene alla confettura di fichi. Se il formaggio di capra non è di gradimento, il brie, la caciotta di pecorino o il caciocavallo sono ottime alternative, grazie al loro abbinamento ideale con la dolcezza dei fichi.
La confettura deve essere necessariamente di fichi?
No, non è obbligatorio. Per scoprire altre combinazioni interessanti di confetture (o marmellate) e formaggi clicca qui.
E se non ho una piastra per waffle?
Nessun problema. È possibile utilizzare una piastra per panini o un tostapane, ottenendo comunque un ottimo risultato.
Quali altre combinazioni salate si adattano bene a un croffle?
Ci sono migliaia di opzioni, ma ecco alcune idee:
- Prosciutto cotto, formaggio e burro (un classico intramontabile).
- Pesto, mozzarella e pomodori secchi.
- Speck e scamorza.
- Gorgonzola, miele e noci.
Posso preparare un Croffle dolce?
Assolutamente sì, e sono anche deliziosi! Ecco alcune combinazioni che funzionano sempre alla perfezione:
- Cioccolato fondente fuso, fragole e panna montata.
- Gelato alla vaniglia, banana a fette e caramello al burro salato.
- Chantilly, biscotti sbriciolati e sciroppo di fragole.
Nutrizione
- Carboidrati: 36.2g
- Lipidi: 42.2g
- Grassi saturi: 23.8g
- Proteine: 33.7g
- Fibre: 2.4g
- Zucchero: 12.8g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 25
Attributi:
Petitchef_IT
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