Croffle gourmet: un'esplosione di sapori con confettura di fichi, caprino e prosciutto crudo!

Name: Croffle gourmet: un'esplosione di sapori con confettura di fichi, caprino e prosciutto crudo!
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 croissant (o un cornetto); 3 cucchiaini di confettura di fichi; 50 gr di formaggio di capra (circa 4 fettine); 2 fette di prosciutto crudo; una manciata di rucola; qualche foglia di basilico

Immaginate che un croissant e un waffle si fondano in un'unica, irresistibile creazione. Così è nato il Croffle, un’idea nata in Corea del Sud e presto diventata un fenomeno globale. Il nome deriva dalla fusione di "croissant" e "waffle", e il suo sapore è semplicemente irresistibile.

Ma in cosa consiste esattamente? È facilissimo: prendiamo un croissant (oppure un cornetto), lo apriamo e lo farciamo con ingredienti deliziosi, come confettura di fichi e formaggio di capra. Poi lo cuociamo in una piastra per waffle finché diventa croccante e dorato, con il formaggio perfettamente fuso. Per completare il tutto, aggiungiamo prosciutto crudo, rucola e basilico fresco. Non servono strumenti particolari: se non avete una piastra per waffle, potete usare una piastra per panini o un tostapane per ottenere un risultato altrettanto perfetto.

Perfetto per una cena veloce, una colazione salata o un brunch sorprendente, questo croffle è la soluzione ideale anche per recuperare un croissant ormai raffermo. Scoprite come dargli nuova vita con questa ricetta geniale. Facile, goloso e pronto in meno tempo di quanto impieghereste a spiegare a vostra madre cosa sia un croffle.

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1 porzioni

5 min

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Ingredienti

1 croissant (o un cornetto)
3 cucchiaini di confettura di fichi
50 gr di formaggio di capra (circa 4 fettine)
2 fette di prosciutto crudo
una manciata di rucola
qualche foglia di basilico

Materiale

piastra per waffle (piastra per panini o tostapane)
carta da forno
olio spray (facoltativo)

Preparazione

Preriscaldare la piastra per waffle e adagiare un foglio di carta da forno sulla base. Tagliare il croissant a metà, posizionarlo sulla carta e distribuire la confettura in modo uniforme. La quantità consigliata è di circa 3 cucchiaini per croissant.
Aggiungere il formaggio scelto sopra la confettura

*In questa ricetta sono state realizzate due varianti: una con formaggio di capra e una con il brie.
Chiudere il croissant e spruzzare un po' di olio sulla piastra superiore della macchina per waffle.
Cuocere nella piastra per waffle per 5-6 minuti, fino a ottenere una doratura croccante.
Aggiungere un po' di rucola, qualche fetta di prosciutto crudo e alcune foglie di basilico fresco. Il croffle è pronto per essere servito!

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Consigli:

Posso sostituire il formaggio di capra?
Sì, è possibile. Si può scegliere qualsiasi formaggio che si abbini bene alla confettura di fichi. Se il formaggio di capra non è di gradimento, il brie, la caciotta di pecorino o il caciocavallo sono ottime alternative, grazie al loro abbinamento ideale con la dolcezza dei fichi.

La confettura deve essere necessariamente di fichi?
No, non è obbligatorio. Per scoprire altre combinazioni interessanti di confetture (o marmellate) e formaggi clicca qui.

E se non ho una piastra per waffle?
Nessun problema. È possibile utilizzare una piastra per panini o un tostapane, ottenendo comunque un ottimo risultato.

Quali altre combinazioni salate si adattano bene a un croffle?
Ci sono migliaia di opzioni, ma ecco alcune idee:
- Prosciutto cotto, formaggio e burro (un classico intramontabile).
- Pesto, mozzarella e pomodori secchi.
- Speck e scamorza.
- Gorgonzola, miele e noci.

Posso preparare un Croffle dolce?
Assolutamente sì, e sono anche deliziosi! Ecco alcune combinazioni che funzionano sempre alla perfezione:
- Cioccolato fondente fuso, fragole e panna montata.
- Gelato alla vaniglia, banana a fette e caramello al burro salato.
- Chantilly, biscotti sbriciolati e sciroppo di fragole.