Ingredienti: Per la farcitura alla pesca: 3 pesche nettarine molto mature 3 cucchiai di zucchero 50 gr di burro Per la crema: 250 ml di latte 100 gr di zucchero...
Ingredienti: 1 litro e 1/2 di brodo di carne (o vegetale se preferite) 1 melanzana olio extravergine d'oliva origano 1 scalogno 350 g di riso roma 1/2 bicchiere...
Ingredienti: 200 g di buon cioccolato fondente 200 g di burro 5 uova 1 cucchiaio di farina 250 g di zucchero mezzo cucchiaino scarso di peperoncino macinato...
Ingredienti: 200 gr. di zucca mantovana 140 gr. di farina semi integrale (tipo 2) 100 gr. di zucchero di canna 50 gr. di olio di vinaccioli (o di altri semi...
Ingredienti: 210 gr farina oo 245 gr zucchero 350 gr uova intere (6-7) 70 gr fecola di patate Per la meringa italiana: 85 gr di albume -150 gr di zucchero 30...
Ingredienti: 300 g di spaghetti 150 g di prosciutto cotto a cubetti 150 di caciocavallo a cubetti 150 g di funghi 3 uova 1 spicchio d'aglio 50 g di parmigiano
Ingredienti: 2 zucchine tonde 150 g di funghi precotti a listarelle 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di ricotta morbida verdure miste precotte un trito...
Ingredienti: 300 g di pappardelle a nido 120 g di pistacchi iraniani 2 cucchiai abbondanti di grana padano 1 velo di aglio 1 pizzico di pepe verde Olio evo q.b.
Ingredienti: 400 g riso 2 porzioni di cotechino o di zampone 4 carciofi 25 g funghi secchi 100 ml vino bianco secco 1 cipolla 1 spicchio d'aglio prezzemolo 40 g...
Ingredienti: Per 30 gnocchi circa: 800 g latte 250 g semolino 200 g panna fresca 50 g zucchero 4 tuorli (io ne ho messi 2) 2 cucchiai di Grand Marnier 1 bacca...
Ingredienti: 1 kg di farina 150 g di zucchero 220 g di strutto 2 bustine di vanillina Acqua tiepida q.b. per la farcia: 250 g di mandorle 200 g di nocciole 400...
Ingredienti: Per la lasagna al mattarello : 200 g di farina 0 di grano tenero (+ un po') 100 g di semola di grano duro 3 uova (per sfoglia gialle) Un cucchiaino...
Ingredienti: Alla greca alici deliscate prezzemolo aglio aceto bianco pepe sale Olio extra vergine Al pomodoro Alici deliscate Pomodoro pelati o pezzettoni...
Ingredienti: 1 confezione di cannellini 1 scatola di sgombro 2 fogli di gelatina 1 limone bio mezzo bicchiere di latte di soia prezzemolo fresco pasta...
Ingredienti: 250 g di riso thai integrale 1 zucchina 250 g di gamberetti piccoli 1 carota qualche foglia di cavolo verza qualche cucchiaio di olio di sesamo 1...
Ingredienti: 400 gr di ceci secchi 1 patata 1 cipolla di tropea 1 spicchio di aglio brodo vegetale olio extravergine di oliva sale e pepe gherigli di noce...
Ingredienti: 300 g di farina 1 bicchiere di acqua 190 g di burro salato 1889 PER IL RIPIENO: 1 confezione di spinaci surgelati 3 uova 200 g di formaggio gratt....
Ingredienti: Una coda di salmone freschissima 4 grosse patate 2 uova 2 cucchiai di panna da cucina 2 cucchiai di latte Aneto Olio di evo (extra vergine di...
Ingredienti: trippa di vitello "foiolo" 1 kg ben pulita e precottacarote 3 gambi di sedano 3cipolla dorata 1 grandeaglio uno spicchiopassata di pomodoro 4 o 5...