Dolce al cocco e cioccolato / prajitura cu cocos si ciocolata

Ingredienti

• 250 g di cocco macinato
• 150 g di biscotti secchi
• 150 g di burro
• un bicchiere di latte
• 150 g di zucchero
• 200 g di cioccolato fondente

Preparazione

• In una casseruola sciogliete il burro con lo zucchero e il latte, togliete dal fuoco unite il macinato cocco , mescolate bene.
• Lasciate intiepidire e aggiungete i biscotti sbriciolati finemente, mescolate ancora. Prima di mettere il cocco macinato tenete da parte circa 4-5 cucchiai.
• Versate il composto in uno stampo rettangolare foderato con un foglio di pellicola e livellatelo alto circa 1,5 cm. con un cucchiaio.
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciate intiepidire e versatelo sul composto di cocco, livellate.
• Quando il cioccolato e intiepidito spolverizzate il cocco messo da parte sopra il dolce. Mettete nel frigo per raffreddarsi .
• Togliete dal frigo il dolce , togliete la pellicola e tagliate a quadretti. Meglio se il dolce si conserva in frigo perche tende rimanere abbastanza molle.

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