RISO THAI INTEGRALE CON VERDURE E GAMBERETTI secondo ?Dolcipensieri?

Name: Riso thai integrale con verdure e gamberetti secondo ?dolcipensieri?
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di riso thai integrale; 1 zucchina; 250 g di gamberetti piccoli; 1 carota; qualche foglia di cavolo verza; qualche cucchiaio di olio di sesamo; 1 cucchiaio di mix di spezie orientali; 1 cucchiaio di salsa di soia

Portata principale

3 porzioni

20 min

28 min

facile

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Ingredienti

250 g di riso thai integrale
1 zucchina
250 g di gamberetti piccoli
1 carota
qualche foglia di cavolo verza
qualche cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di mix di spezie orientali
1 cucchiaio di salsa di soia

Preparazione

Mettere sul fuoco una pentola di acqua e quando bolle, salarla e cuocere il riso per circa 15-20 minuti.
Nel frattempo tagliare la zucchina e la carota a listarelle sottili che stuferete in una pentola wok con un filo di olio di sesamo.
Dopo qualche minuto, aggiungere i gamberetti, far saltare il tutto per qualche minuto ancora.
Unire il cavolo verza tagliato sottilmente, poi insaporire con le spezie.
Far cuocere aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura con un cucchiaio di salsa di soia.
Scolare il riso e condirlo con le verdure e i gamberetti.

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