Baguette-pane francese fatto in casa

Name: Baguette-pane francese fatto in casa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Farina di semola,700 g; Farina bianca 100 g; Acqua,550 g; Zucchero,12 g; Sale,12 g; Lievito in polvere, 16 g

Altro

facile

55 min

Ingredienti

Farina di semola,700 g
Farina bianca 100 g
Acqua,550 g
Zucchero,12 g
Sale,12 g
Lievito in polvere, 16 g

Ricette simili

Baguette, la ricetta facile per prepararla a casa

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Allora, io ho versato gli ingredienti nella macchina del pane ed ho selezionato il programma “impastare”;ricordatevi di mettere acqua da una parte e farina dall’altra, il sale rigorosamente nell’acqua lontano dal lievito che va sulla farina con lo zucchero.
Se invece decidete di impastare a mano, ecco il link che fa per voi: Una volta tolta dall’impastatrice, stringetela formando una palla. Riponete il vostro impasto in un ampio recipiente cosparso di farina. Coprite con della plastica e lasciate riposare in un angolo alto della vostra cucina finche il volume dell’impasto sara’ almeno duplicato.
Suddividete quindi l’impasto in 4 parti, e lavorando con le mani formate le vostre baguette. Incidete diagonalmente la superficie con un coltelloe cospargetela con il rosso d’uovo.Oliate leggermente due teglie e disponetevi la/e baguette; lasciatele riposare nuovamente per 25 minuti.
Infornare a 220 fino a quando avranno preso colore sotto. Spegnete il forno ed accendete il grill elettrico del vostro forno, fino ad ottenere un bel colorito anche sulla superficie a seconda del gusto personale. Spegnete il grill ma lasciate il vostro pane dentro per un po’ con lo sportello socchiuso.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

CClaudiacombi

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

5/5, 3 voti