Petitchef

Vegetariana

641 ricette
Ricetta Verdure in crosta

Verdure in crosta

(7 voti) , (174)
Antipasto facile 20 min 40 min
Ingredienti: pasta sfoglia 1 confezione cavolfiore 1/2 broccolo romano 1/2 verza 1/2 piselli 3 manciate cipolla 1 latte 1 bicchiere scarso burro circa 5...
Ricetta Risotto con crema di zucchine

Risotto con crema di zucchine

(7 voti) , (14)
Portata principale facile 40 min 354 kcal
Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 4 zucchine 2 scalogni brodo vegetale olio evo sale...
Ricetta Cous cous di verdure alla curcuma

Cous cous di verdure alla curcuma

(7 voti) , (1) , (21)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 80 g di cous cous precotto 1 tazza abbondante di minestrone surgelato 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa 1 cucchiaino di curcuma 1/2 cipolli...
Ricetta Biscotti Mulino Bianco fatti in casa-Spicchi di Sole

Biscotti Mulino Bianco fatti in casa-Spicchi di Sole

(7 voti) , (10)
Altro facile 45 min 726 kcal
Ingredienti: 400 g di farina 00 1 uovo 60 g di latte fresco 80 g di burro 200 g di zucchero una bustina di lievito un pizzico di sale...
Ricetta Pasta cremosa con patate carote ed erbe aromatiche

Pasta cremosa con patate carote ed erbe aromatiche

(7 voti) , (54)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 200 g circa di pasta piccola 4 patate medie 2 carote medie 1/2 cipolla bianca 1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa 1 cucchiaino di timo 1 cucch...
Ricetta Biscotti vegani al cocco

Biscotti vegani al cocco

(6 voti) , (10)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 gr di farina 00 50 gr di olio evo 80 gr di latte di soia 70 gr di zucchero di canna grezzo mezza bustina di lievito 5 cucchiaia di cocco disidrat...
Ricetta Riso integrale con zucca e ceci

Riso integrale con zucca e ceci

(6 voti) , (5)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 3 bicchieri di riso integrale 100 g ceci secchi 300 g zucca 1 cipolla rossa 1 rametto di rosmarino dado vegetale carota, sedano alga kombu...
Ricetta Mini soufflé vegetariani

Mini soufflé vegetariani

(6 voti) , (2) , (305)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 uova 125 g di bietole 125 g di spinaci 1 porro 1 spicchio d'aglio 3 rametti di menta 30 g di pinoli tritati finemente 50 g di gruyere grattug...
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Ricetta Peperoni ripieni di riso e scamorza

Peperoni ripieni di riso e scamorza

(6 voti) , (2) , (50)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 2 peperoni rossi carnosi 2 peperoni gialli carnosi 200 gr di riso 1 scamorza affumicata 1 uovo intero 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 g di bu...
Ricetta Insalata di farro con tonno e pomodori tm31

Insalata di farro con tonno e pomodori tm31

(6 voti) , (1) , (21)
Antipasto facile 35 min 25 min
Ingredienti: 250 g di farro perlato 10 pomodorini medi maturi 180 g di tonno sott?olio 1 mazzetto di basilico fresco e profumato 1 cetriolo 1 cucchiaio di oli...
Ricetta Zucchine in Agrodolce

Zucchine in Agrodolce

(6 voti) , (9)
senza glutine
Contorni facile 40 min 82 kcal
Ingredienti: 800 gr di zucchine 10 Foglie di basilico 3 spicchi d’aglio 2 bicchieri d’olio E.V.O. 2 bicchieri di aceto 1 cipolla 1 cucchiaio di sale fino 1 cucchi...
Ricetta Fagottini di pasta fillo con verdure

Fagottini di pasta fillo con verdure

(5 voti) , (27)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 230 g pasta filo 3 zucchine picole 2-3 cipolle una melanzana piccola mezzo peperone una patata 1 carota olio oliva foglie alloro sedano origano sale...
Ricetta Orecchiette piccanti con fave e finocchio fresco selvatico

Orecchiette piccanti con fave e finocchio fresco selvatico

(5 voti) , (16)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g di orecchiette 200 g di fave fresche 3 o 4 manciate di cime di finocchio selvatico sale qb olio d'oliva extravergine cipollotti freschi un pic...
Ricetta Zuppa di lenticchie rosse con crostini di primo sale e salvia

Zuppa di lenticchie rosse con crostini di primo sale e salvia

(5 voti) , (13)
Portata principale facile 15 min 55 min
Ingredienti: 300-350 g di lenticchie 1 carota 2 spicchi di agli spezie: cumino,semi di coriandolo, curry, pepe, peperoncino 3 patate brodo q.b. olio d'oliva ...
Ricetta Marmellata amara di bergamotto

Marmellata amara di bergamotto

(5 voti) , (1)
Altro facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1,5 kg scarso di bergamotti verdi 1 limone non trattato 800\900 gr di zucchero 1\2 bicchierino di Cointreau...
Ricetta Risotto con cipolla e zucchine

Risotto con cipolla e zucchine

(5 voti) , (12)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 340 g di riso per risotti 2 cipolle bianche grosse 2 zucchine -2 cucchiai di parmiggiano grattug 1 cucchiaio di dado vegetale 1/2 bicc di vino bianco...
Ricetta Pennette zucchine, carote e zafferano

Pennette zucchine, carote e zafferano

(5 voti) , (16)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Pennette 1 zucchina piccola e 1 carotina a persone una bustina di zafferano olio e sale dado...
Ricetta Fagioli borlotti alla guinness

Fagioli borlotti alla guinness

(5 voti) , (6)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 400 g di fagioli borlotti freschi 1 cipolla 2 carote 2 coste di sedano 3 pomodori ben maturi 1 lattina di Guinness da 33 cc. due foglie di salvia 1 c...
Ricetta Sfogliata di spinaci e ricotta (senza uova)

Sfogliata di spinaci e ricotta (senza uova)

(5 voti) , (3)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 vaschetta di ricotta 6 cubetti di spinaci surgelati o più se la volete più "spinaciona" 1 grattatina di noce...
Ricetta Risotto con galletti freschi e zafferano

Risotto con galletti freschi e zafferano

(5 voti) , (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g riso arborio 150 g galletti freschi 1 cipollotto o 1 scalgno 1 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro brodo vegetale, anche da dado 1 bustina...
Ricetta Torta salata porri e taleggio

Torta salata porri e taleggio

(4 voti) , (15)
Antipasto facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia rotonda un porro tagliato finemente 100 g di taleggio 2 uova 250 g di ricotta 20 g di parmigiano grattuggiato olio evo, sale e pe...
Ricetta Frittelle di ceci (gluten free)

Frittelle di ceci (gluten free)

(4 voti) , (103)
Stuzzicherie facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di ceci cotti in scatola 50 ml di latte 40 g di farina di ceci 2 uova 50 g di formaggio grattugiato mezzo cucchiaino scarso di lievito p...
Ricetta Insalata siciliana di arance e finocchi

Insalata siciliana di arance e finocchi

(4 voti) , (22)
Antipasto facile 30 min
Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia olive nere cotte al forno olio e sale...
Ricetta Pasta frolla al cocco

Pasta frolla al cocco

(4 voti) , (66)
Altro facile 25 min 10 min
Ingredienti: 125 g farina 0 125 g farina di cocco 180 g margarina 150 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo d’uovo 1 pizzico sale latte q.b. 8 g lievito per dolci...


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