Strudel salato con verdure e stracchino al timo

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
• 2 zucchine
• 2 carote
• 3 pugni di fagiolini freschi
• 1/2 conf di stracchino
• 1 spicchio d aglio
• 1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa
• 1 rametto di timo secco
• pepe nero
• sale