Come usare il microonde per dimezzare i tempi di preparazione? Consigli che cambieranno il vostro modo di cucinare ogni giorno
Il microonde non serve solo a scaldare gli avanzi: può cuocere, precuocere, ammorbidire, sciogliere e accorciare i tempi di moltissime ricette senza perdere gusto né consistenza. Scopri come cucinare al microonde in modo intelligente ed efficiente per risultati migliori in meno tempo.
1. Verdure express al microonde (pre-cottura in pochi minuti)
Prima di passare a forno o padella, precuoci le verdure al microonde: riduci drasticamente i tempi finali.
Come fare:
- TTaglia le verdure a pezzi uniformi.
- Metti in un contenitore di vetro (adatto al microonde) con 1-2 cucchiai d’acqua.
- Copri con pellicola microonde o coperchio sfiatato.
- Cuoci 3-5 min a potenza medio-alta; verifica a metà e mescola.
Ideale per patate, zucchine, carote, broccoli e cavolfiori.
2.Sciogliere burro, cioccolato e miele al microonde (zero grumi, zero disastri)
Il microonde è perfetto per sciogliere ingredienti delicati con più controllo che sul fornello (basta usare bassa potenza e brevi intervalli).
Consiglio d'oro: Scalda a step da 20 secondi al 30-50% di potenza, mescolando ogni volta. Evita di bruciare il cioccolato e di “friggere” il burro.
3. Scongelare (e intenerire) la carne al microonde in sicurezza
Carne dimenticata in freezer? Lo scongelamento al microonde ti salva la cena.
Per evitare che cuocia esternamente:
- Usa la funzione Defrost per peso, se disponibile.
- Pausa ogni 30 sec: gira o separa i pezzi.
Bonus: per tagli duri, aggiungi un filo d’acqua, copri e dai brevi impulsi: il vapore aiuta ad ammorbidire.
4. Precuocere pasta e piatti da forno al microonde
Lasagne, gratin e pasta al forno cuociono più veloce se li ammolli o precuoci al microonde prima del passaggio in forno tradizionale.
5. Trucchi microonde salva-tempo (extra utili)
- Più succo da agrumi: 15 sec al microonde, poi spremi.
- Zucchero di canna duro: in barattolo con pezzetto di mela o carta umida; 30 sec e torna morbido.
- Lievitazione rapida: scalda un bicchiere d’acqua 2 min; inserisci (microonde spento!) la ciotola con l’impasto, il vapore tiepido accelera la lievitazione.
Usa il microonde come assistente, non come sostituto
Il trucco non è cuocere tutto al microonde, ma inserirlo nei passaggi chiave per:
- Risparmiare tempo.
- Sporcare meno pentole.
- Ridurre sprechi ed energia.
- Rendere la cucina più semplice e leggera
Pronto a cucinare più veloce? Prova uno di questi trucchi oggi stesso!
Mirella Mendonça
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