Crostini con pate' di olive verdi

Ingredienti

• 1 barattolo standard di olive verdi snocciolate e in salamoia
• 4/5 cucchiai d'olio evo
• 1 caprino o una robiolina fresca o del semplice formaggio quark
• 2/3 cucchiaiate del patè di cui sopra peperoncino

Preparazione

• Mescolate in una ciotola il formaggio scelto con il patè e un eventuale pizzico di peperoncino.
• Prepariamo i crostini:
  Prendere una bella baguette, tagliare a fettine e leggermente tostare, non troppo altrimenti diventa dura.
• Poi tagliare a fettine un ovetto sodo e 2 pomodori perini.Preparare il patè in una versione non troppo cremosa .
• Spalmare generosamente le fettine con il patè e decorare con le uova e i pomodori.
• Poi utilizzare un po' di patè di olive per la versione al formaggio e decorare con pomodori e olive nere.

Domande

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