Cipolline borettane con salame all'aceto

Ingredienti

• 12 fette salame fresco
• alte circa mezzo centimetro 20 cipolline
• Borettane
• 1 dl di aceto di vino bianco
• Olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• Tagliare il salame con la buccia a fette spesse mezzo centimetro. In un tegame largo e dal fondo spesso mettete un filo d'olio e fate scaldare, quindi versate le cipolline, lasciatele qualche istante rigirandole quindi aggiungete un 1 dl d'acqua un pizzico di sale e fate cuocere finché l'acqua non è quasi evaporata.
• Unire a questo punto il salame e fatelo scottare da una parte e dall'altra.Unire l'aceto e terminate la cottura lasciandolo evaporare.Servite bello caldo .

Domande

Foto dei membri