Petitchef

Peperoni e pomodori ripieni

Antipasto
8 porzioni
25 min
25 min
facile
Un peperone e pomodoro farcito è bene.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
pomodori


mollica di pane fresco




basilico

uova

polpa del pomodoro

parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Lavare e asciugare i peperoni e pomodori.
  • Per i pomodori bisogna procedere così....bisogna tagliarli a due, svuotarli..e mettere la polpa di pomodoro in un contenitore.
  • Salare le calotte e metterli a pancia in giù..in un colapasta.
  • Mentre i peperoni vanno tagliati a due privati dei semi,da buttare,bucherellati nel fondo e metterci del sale come per i pomodori.
  • Nel contenitore della polpa...unirci...la mollica,parmiggiano,prezzemolo..aglio..basilico tritati..e le uova, iniziarne a mettere uno alla volta...amalgamare bene...se si nota che l'impasto..non è ben amalgamato..allora aggiungere il secondo uovo.
  • Riempire i pomodori e i peperoni...e friggerli..prima a pancia in giù...in un fondo di olio...e poi girarli.

Foto

Peperoni e pomodori ripieni, foto 1Peperoni e pomodori ripieni, foto 2Peperoni e pomodori ripieni, foto 3





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