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Zuppa di lenticchie
Zuppa di lenticchie nere e cotechino
Zuppa di lenticchie nere e cotechino
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Ingredienti
Numero di porzioni:
2
150 g di
lenticchie
nere Agrirape
3/4
cotechini
piccoli
costa di
sedano
3/4 mestoli di acqua
aglio
sale
olio ad infusione alla senape Marina Colonna
Preparazione
Per privare del grasso in eccesso i cotechini, li ho fatto sbollentare per 5 minuti in acqua bollente.
Far soffriggere in un po' di olio, una costa di sedano e dell'aglio.
Successivamente aggiungervi dei mestoli di acqua e le lenticchie nere.
Lasciar cuocere a fuoco basso e a metà cottura aggiungervi i cotechini.
Salare e far proseguire la cottura per altri 15/20 minuti.
Servire la zuppa e i cotechini ben caldi con dei crostoni di pane.
F
Farinalievitoefantasia
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