Piatti storici : pojarski di salmone

Ingredienti

• 400 g di filetto di salmone
• 200 g di fagiolini
• 1 carota
• 200 g di patatine novelle
• 100 g di mollica di pane fresco
• 1 dl di panna fresca
• Farina per infarinare
• 50 g di burro
• Sale, pepe bianco