Sogliole al vino bianco
Portata principale facile 25 min 293 kcal
Ingredienti: 8 filetti di sogliola freschi farina di riso olio d'oliva e burro 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato sale e pepe
Ricetta per sogliola
38 ricette
Il pesce più amato dai bambini è senza dubbio la sogliola. Dalla carne delicata e dal sapore neutro, si presta alla preparazione di ottimi primi e secondi piatti. La ricetta più semplice e famosa è quella dellesogliole alla mugnaia, grazie a questo piatto è possibile assaporare pienamente il sapore delicato e raffinato di questo ottimo pesce. Come primo piatto invece le linguine con sogliole ed arancia esaltano il sapore di questo classico pesce unito all'asprezza del frutto. La sogliola inoltre è ottima anche nei risotti e grazie alla tenerezza della sua carne si presta per la preparazione di ottime mousse fredde.
Cartoccio di sogliole saporite
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: sale pepe olio una cucchiaiata di passata 3 fettine di sogliola impanate pomodorini freschi a fettine poco succo di limone un goccino di vino...
Sogliole con crema di zucca e porri
Portata principale facile 1 ora 139 kcal
Ingredienti: 2 filetti di sogliola zucca 1 porro sale pepe olio
Sogliole impanate
Stuzzicherie facile 35 min 294 kcal
Ingredienti: 2 filetti di sogliole grandi 4 foglie grandi di salvia farina olio sale
Sogliole ai funghi
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 3 sogliole surgelate (già eviscerate e spellate) 1 vaschetta da 300 g di funghi misti già tagliati (Esselunga) olio di semi q.b -sale e pepe 1...
Sogliole alla maniera di tomaz kavcic ovvero in piastra di sale
Portata principale facile 45 min 22 kcal
Ingredienti: erbe aromatiche di nostra scelta scorza e succo di un limone pepe acqua abbondante sale grosso
Sogliole con patate e porcini
Altro facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 8 sogliole 700 g di patate 250 g di porcini 2 porri 2 tuorli prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio di oliva sale pepe
Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza ml 250 acqua gr 30 olio sale rosmarino gr 300 filetti di sogliola 1 patata media gr 3 lievito chimico per...
Paccheri con calamari sogliola e piselli
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 250 g di paccheri 1 calamaro grande 1 sogliola 200 g di piselli ½ porro ½ bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio evo sale pepe
Sogliola al bacon con crema di topinambur
Portata principale media 1 h 5 m 281 kcal
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 8 fettine di bacon 500gr di topinambur 100gr di funghi porcini freschi o congelati 1 spicchio di aglio
Sogliola al vapore profumata alle erbe aromatiche, con insalatina di finocchi arancia e senape
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 3 sogliole (una a testa è sufficiente!) 3 rametti di rosmarino, origano e timo freschi Sale q.b. 3 finocchi 1 arancia 2 cucchiaini di senape Sale...
Rotelle di sogliola allo speck
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 600 g di filetti di sogliola 200 g di speck a fettine 300 g di cipollott 30 g di burro mezzo bicchiere di vino bianco aceto balsamico sale e pepe
Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee
Portata principale media 50 min 12 min
Ingredienti: 8 filettini di sogliola oceanica (circa 250 g) 5 fette di pancarré una manciata di foglie di prezzemolo qualche fogliolina di origano fresco 1...
Sogliola al burro e limone
Portata principale facile 1 ora 613 kcal
Ingredienti: una sogliola a persona una noce di burro chiarificato un limone bio sia la scorza esterna gialla e il succo farina sale
Sogliola alla mugnaia
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 120 g di burro farina latte Succo di 1 limone sale 4 sogliole medie
Turbantini di sogliola con crema di asparagi
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 8 filetti di sogliola 600 g di asparagi 50 g di burro 1 cipollotto 1 foglia di alloro 400 ml di latte 5 dl di brodo, ½ bicchiere di vino bianco...
Corona di filetti di sogliola
Portata principale facile 1 h 10 m 40 min
Ingredienti: 16 filetti di sogliola 250 g di filetti di merlano 2,5 dl di panna da montare 1 albume 1 ciuffo di aneto tritato 6 cipolline novelle 30 g di burro...
Sogliola in crosta di mandorle
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 sogliole fresche già spellate farina olio extravergine di oliva una manciata di mandorle a scaglie sale
Filetti di sogliola al pomodoro
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: 800 g di filetti di sogliole 3 pomodori maturi Olio extra vergine d'oliva Peperoncino in polvere Tabasco Sale Pepe bianco
Filetti di sogliola alla mugnaia
Portata principale facile 30 min 1054 kcal
Ingredienti: 1 sogliola 100 g di burro 50 g di farina 1 limone c
Piccoli turbanti di platessa e zucchine con coulis di pomodoro,cialde di pane e fiocchi di
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per 8 turbanti: 4 filetti di platessa o sogliola 1 zucchina grande (o comunque 8 fettine di zucchina) olio extravergine di oliva sale e pepe 10...
Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)
Antipasto Difficile 1 h 15 m 249 kcal
Ingredienti: 1,5 kg cozze allevate su pali 80 ml vino bianco secco 40 g scalogno 40 g cipolla ramata gambi di prezzemolo 1 rametto di timo 1/2 foglia d'alloro 3...
Polpette di sogliola e verdure
Portata principale facile 45 min 244 kcal
Ingredienti: 300 g di merluzzo (io sogliole) 1 patata media (io 2 patate nuove) 1 piccola zucchina (io no) 1 piccola carota (io 3 carote bio) 1 uovo un bel...
Sogliola al limone
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 2 sogliole pulite 1/2 bicchiere di vino bianco succo di 1 limone 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio evo sale q.b. pepe nero macinato q.b. 2...