Sogliole ai funghi

Ingredienti

• 3 sogliole surgelate (già eviscerate e spellate)
• 1 vaschetta da
• 300 g di funghi misti già tagliati (Esselunga)
• olio di semi q.b
• sale e pepe
• 1 limone e mezzoprezzemolo surgelato tritato
• Infarina le sogliole e i funghi pronti.

Preparazione

• Le prime falle friggere in olio bollente finchè non sono dorate salandole a fine cottura. I funghi falli cuocere in 3 cucchiai di olio per 10 minuti circa a fuoco medio.
• Spremi il succo di 1 limone e aggiungilo ai funghi, sala e pepa il tutto e fai insaporire ancora qualche istante sul fuoco.
• Disponi su un piatto di portata, contorna coi funghi e con fettine di limone; cospargi di prezzemolo tritato.Servi subito.

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