Petitchef

Sogliole con crema di zucca e porri

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 filetti di sogliola

zucca



pepe olio

Preparazione

  • Pulite e tagliate la zucca a pezzetti. Non pesata quindi non vi so dire la quantità esatta; lessatela in acqua salata per 6 minuti,.
  • Poi trasferitela in padella con un porro tagliato a rondelle, un goccio d'olio e il sale e fate cuocere 15 minuti aggiungendo acqua se vedete che si asciuga troppo.
  • Dopo 15 minuti frullate la salsa con il minipimer a immersione. Sogliole cotte a vapore, Cuocerle in padella con un goccio d'olio, poi aggiungete la salsa di zucca e porri e servite.





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