Sogliole con crema di zucca e porri

Ingredienti

• 2 filetti di sogliola
• zucca
• 1 porro
• sale
• pepe olio

Preparazione

• Pulite e tagliate la zucca a pezzetti. Non pesata quindi non vi so dire la quantità esatta; lessatela in acqua salata per 6 minuti,.
• Poi trasferitela in padella con un porro tagliato a rondelle, un goccio d'olio e il sale e fate cuocere 15 minuti aggiungendo acqua se vedete che si asciuga troppo.
• Dopo 15 minuti frullate la salsa con il minipimer a immersione. Sogliole cotte a vapore, Cuocerle in padella con un goccio d'olio, poi aggiungete la salsa di zucca e porri e servite.

Domande

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