
Torta salata con mozzarella di bufala, capperi e pomodorini
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di mozzarella di bufala pomodorini pachino capperi sotto sale q.b. erba cipollina olio
Quella dei capperi è una pianta assolutamente straordinaria e che fiorisce per un'intera stagione. I suoi boccioli, in salamoia, sotto sale o sott'aceto, vengono utilizzati in cucina per la preparazione di mille gustosissimi primi piatti e squisite pietanze: si parte dagli spaghetti alla pizzaiola per arrivare ai peperoni ripieni. Ma sono deliziosi anche crudi in un'insalata di pomodori e tonno, o nelle tantissime salse di cui fanno parte (salsa verde in testa), così come sono molto ricercati anche i frutti della pianta, utilizzati per accompagnare un aperitivo: provare per credere!